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Receta de Sopa de Tortilla Singles®
Receta

Sopa de Tortilla Singles®

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La típica sopa de tortilla pero con un toque más cremosito para los pequeños de la casa que aman el queso en rebanaditas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de queso manchego, Singles ®
  • 8 tortillas de maíz, del día anterior, cortadas en tiras y fritas
  • 6 jitomates, maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 rama de epazote fresco
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 chile pasilla, dorado en aceite y cortado en rodajas delgadas
  • sal, al gusto
  • consomés de pollo en polvo, al gusto
  • aceite de canola, el necesario
  • 1 aguacate, maduro

Preparación

Licuar el jitomate, la cebolla y los ajos.
Freír la mezcla anterior con un poco de aceite. Agregar la rama de epazote, y sazonar al gusto.
Verter el caldo y dejar hervir, rectificar sabor.
Agregar las tortillas ya doradas y bajar el fuego. Servir en plato hondo, añadir queso manchego singles ® y decorar con rodajas de chile y aguacate.

PRESENTACIÓN

Sirve muy caliente acompañado de aguacate, quesito y si a tu hijo le gusta lo picante un poco de chile pasilla (alto en vitamina C).

TIPS

Por su excelente derretido, usa queso Singles® para acompañar tus sopas.

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