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Karla Orihuela

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Receta de Spaghetti Tenebroso
Receta

Spaghetti Tenebroso

30 min
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La pasta en cualquiera de sus versiones es ideal para niños. Esta en particular les encantará pues tiene elementos que la hacen escabrosa y misteriosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de spaghetti negro (con tinta de calamar)
  • 300 gramos de carne molida de res
  • 1/4 de cebolla
  • 1 huevo
  • cátsup
  • 1 frasco de salsa de tomate para pasta
  • 2 aceitunas negras sin hueso
  • 1 rebanada de queso manchego gruesa
  • 1 cucharadita de pan molido
  • 5 nueces picada

    Preparación

    Cuece el spaghetti en agua hirviendo con un puñito de sal de mar. El tiempo varía de marca en marca pero aproximadamente son 10 minutos. Cuela y reserva.
    Coloca en un tazón de cristal la carne molida, salpimenta, agrega una cucharadita de salsa cátsup y rompe un huevo. Mezcla bien y por último agrega el pan molido, este servirá para mantener las bolitas compactas. Pica nueces y agrégalas a la carne, las dotarás de grasas saludables y una textura increíble.
    Puedes hornearlas, freírlas o cocerlas. Esto dependerá de la consistencia que quieras, en lo personal recomiendo hornearlas por 20 minutos a 180°C aproximadamente.
    Calienta la salsa de bote en una olla a fuego bajo, sazona con más hierbas de olor y dale tu propio sazón. Si no quieres usar salsa prefabricada puedes hacer la tuya cociendo 1 kilo de jitomate y licuándolos con 1/4 de cebolla, 2 cucharadas de ajo, y hierbas varias. Lleva esta mezcla al fuego hasta que rompa el hervor.
    Coloca una cama de pasta, baña con la salsa y encima dos albóndigas. Corta las aceitunas y el queso en círculos. Monta los ojos y pégalos a la carne con un poco de salsa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la pasta bañada en salsa y coloca 2 albóndigas a manera de ojos.

    TIPS

    Si tus hijos no aman la carne puedes hacer los ojos con pan redondo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    413
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    29.1
    g
    9.7%
    Proteínas
    21.6
    g
    43%
    Lípidos
    25.2
    g
    39%
    Fibra dietética
    8.6
    g
    17%
    Azúcares
    2.3
    g
    2.6%
    Colesterol
    95.5
    mg
    32%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Juan Ivan Adame Gonzalez
    24/10/2014 15:57:06
    :D Gracias por la receta, ya se que les haré a mis hijas para halloween.

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