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Karla Orihuela
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Receta de Spaghetti Tenebroso
Receta

Spaghetti Tenebroso

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La pasta en cualquiera de sus versiones es ideal para niños. Esta en particular les encantará pues tiene elementos que la hacen escabrosa y misteriosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de spaghetti, negro (con tinta de calamar)
  • 300 gramos de carne molida, de res
  • 1/4 cebollas
  • 1 huevo
  • cátsup
  • 1 frasco de salsa de tomate, para pasta
  • 2 aceitunas negras, sin hueso
  • 1 rebanada de queso manchego, gruesa
  • 1 cucharadita de pan molido
  • 5 nueces, picada

Preparación

Cuece el spaghetti en agua hirviendo con un puñito de sal de mar. El tiempo varía de marca en marca pero aproximadamente son 10 minutos. Cuela y reserva.
Coloca en un tazón de cristal la carne molida, salpimenta, agrega una cucharadita de salsa cátsup y rompe un huevo. Mezcla bien y por último agrega el pan molido, este servirá para mantener las bolitas compactas. Pica nueces y agrégalas a la carne, las dotarás de grasas saludables y una textura increíble.
Puedes hornearlas, freírlas o cocerlas. Esto dependerá de la consistencia que quieras, en lo personal recomiendo hornearlas por 20 minutos a 180°C aproximadamente.
Calienta la salsa de bote en una olla a fuego bajo, sazona con más hierbas de olor y dale tu propio sazón. Si no quieres usar salsa prefabricada puedes hacer la tuya cociendo 1 kilo de jitomate y licuándolos con 1/4 de cebolla, 2 cucharadas de ajo, y hierbas varias. Lleva esta mezcla al fuego hasta que rompa el hervor.
Coloca una cama de pasta, baña con la salsa y encima dos albóndigas. Corta las aceitunas y el queso en círculos. Monta los ojos y pégalos a la carne con un poco de salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve la pasta bañada en salsa y coloca 2 albóndigas a manera de ojos.

TIPS

Si tus hijos no aman la carne puedes hacer los ojos con pan redondo.

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Juan Ivan Adame Gonzalez
24/10/2014 15:57:06
:D Gracias por la receta, ya se que les haré a mis hijas para halloween.

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