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Inés Miselem

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Sushi de Colores

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Esta receta de sushi es perfecta para preparar con tus niños, ya que ellos podrán hacer las combinaciones de colores y así disfrutar mucho más su propio rollo de sushi. ¡No te pierdas este sushi de colores!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de arroz de sushi, cocido
  • 1 cucharada de colorante artificial amarillo
  • 1 cucharada de colorante rojo
  • 1 cucharada de colorante verde
  • 1 cucharada de colorante artificial azul
  • 3 hojas de alga nori
  • 1/2 aguacates, en rebanadas
  • 1/2 tazas de mango, cortado en rebanadas delgadas
  • 1/2 pepinos, cortado en tiras delgadas
  • 1/2 tazas de queso crema, cortado en tiras delgadas

Preparación

Diluye cada colorante con 4 cucharadas de agua. Reserva.
Separa el arroz en 4 refractarios redondos, agrega a cada uno de los refractarios dos cucharadas de cada color haciendo 4 colores diferentes. Mezcla y reserva.
Extiende la hoja nori sobre un tapete para sushi, con ayuda de un bowl con agua moja tus manos y coloca encima del alga filas de arroz de cada color a lo largo, y comprime muy bien todo el arroz para que quede parejo, como se muestra en el video.
Agrega de forma horizontal el pepino, encima el queso, el aguacate y el mango sobre solo una esquina del arroz.
Dobla le rollo de forma horizontal apretando en cada vuelta para compactar muy bien el rollo. Con un cuchillo corta el sushi en rebanadas delgadas mojando primero el cuchillo para que sea más fácil de cortar, corta primero el rollo a la mitad, y esa mitad a la mitad y así consecutivamente. Sirve en un platón, acompaña de salsa de soya y un te helado.

PRESENTACIÓN

Sirve en una tabla y coloca cada sushi ligeramente encima del otro.

TIPS

Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, déjalo escurrir, hervir el arroz con agua y una cucharada de vinagre y una cucharada de azúcar a fuego medio.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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