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EDITH

EDITH GARDUÑO

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Receta

Tacos Dorados de Zanahoria

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Resulta que un día estaba muy apurada porque no sabía que ponerle de lunch a mis hijos y lo único que tenía en mi refrigerador eran unas zanahorias y jamón, entonces pensé en rallar las zanahorias para un postre, pero de repente se me ocurrió unos

Ingredientes

4 porciones
  • 4 zanahorias peladas y ralladas
  • 100 gramos de jamón de pavo picado
  • 200 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • 10 rebanadas de queso amarillo
  • tortillas de maíz calientes
  • lechugas picada
  • aguacates para acompañar
  • cremas para acompañar

    Preparación

    Pon la zanahoria rallada sobre un trapo o toalla para que absorva todo el líquido y exprime un poco.
    En un refractario mezcla el jamón y la zanahoria.
    En una tortilla pon un poco de zanahoria, queso oaxaca y media rebanada de queso amarillo y enrolla.
    Sigue así con todas las tortillas.
    En un sartén con bastante aceite dora los tacos y después ponlos sobre servilletas absorbentes.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido acomoda los tacos y encima ponles lechuga, crema, aguacate, salsa y queso rallado.

    TIPS

    Estos tacos se los pongo de lunch a mis hijos o como plato fuerte acompañados de una sopa aguada o de lentejas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    215
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    14.3
    g
    4.8%
    Proteínas
    14.9
    g
    30%
    Lípidos
    12.3
    g
    19%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.6%
    Azúcares
    7.1
    g
    7.9%
    Colesterol
    51.1
    mg
    17%
    Esha
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