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Comer y Crecer

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Tortitas de Papa con Jamón

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Esta receta de tortitas de papa con jamón es para que toda la familia la disfrute. Para prepararlas, te recomendamos cocinar las papas con cáscara, para que no absorban demasiada agua y no te cueste trabajo formar las tortitas. Con este platillo podrás tener una comida fácil y económica, que a tus hijos les encantará y que seguramente se volverá un clásico que no podrá faltar en tu casa.

Ingredientes

8 porciones
  • suficiente de agua
  • 4 papas enteras, con cáscara
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1/2 taza de fécula de maíz
  • 1 taza de jamón en cuadritos
  • 1 huevo
  • 6 cucharadas de aceite para freír las tortitas
  • suficiente de Ensalada con mezcla de lechugas para acompañar

    Preparación

    En una ollita a fuego medio, cocina las papas con el agua por 25 minutos, o bien, hasta que estén suaves. Escurre, deja enfriar y reserva.
    Sobre una tabla, pela las papas, coloca en un bowl y con ayuda de un machacador, aplasta hasta tener una consistencia pastosa, añade la mantequilla, sazona con sal y pimienta, agrega la fécula de maíz, el jamón, el huevo y mezcla hasta integrar completamente y tener una mezcla homogénea. Forma tortitas con ayuda de una cuchara y reserva.
    En un sartén a fuego bajo, calienta el aceite y cocina las tortitas hasta que estén doraditas. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
    Sirve acompañadas de ensalada de lechugas.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido, acompañado de ensalada.

    TIPS

    Es importante que cocines las papas con cáscara, para que no absorban demasiada agua y no te cueste trabajo formar las tortitas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    427
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    31.8
    g
    11%
    Proteínas
    8.6
    g
    17%
    Lípidos
    30.0
    g
    46%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.7%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    84.3
    mg
    28%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Magaly Salinas Jacinto
    16/10/2019 23:48:16
    Ricas y rápidas de hacer
    Erika Tinoco
    15/10/2019 16:29:20
    se me ase muy fasil de preparar

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