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Patricia Manzano Licona


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Receta de Tacos Sabrosos de Carne
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Tacos Sabrosos de Carne

120 min
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Estos tacos se han preparado por décadas en mi familia.Son una excelente opción para reuniones familiares ya que rinden bastante y gusta tanto a niños como a los adultos.
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Tacos Sabrosos de Carne
Estos tacos se han preparado por décadas en mi familia.Son una excelente opción para reuniones familiares ya que rinden bastante y gusta tanto a niños como a los adultos.

Ingredientes

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  • 1 1/2 kilos de carne de res molida
  • 1 1/2 kilos de carne de cerdo molida
  • 1 kilo de papa blanca
  • 2 piezas de limon grande
  • 1 kilo de tortillas de maíz para tacos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • Aceite Oléico® cantidad suficiente
  • 5 piezas de jitomate grande
  • 8 piezas de chile morita
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 paquete de queso panela rallado
  • 250 gramos de crema
  • 1/2 pieza de lechuga finamente picada, desinfectada y escurrida
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Tacos Sabrosos de Carne
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Preparación

Cocer las papas con sal y cebolla. (Puede utilizarse la olla express).
Prensar las papas aún calientes.
Mientras hierven las papas, revolver las dos carnes con sal y pimienta molida.
Agregar el jugo de los limones. Dejar reposar en el refrigerador por lo menos media hora.
Incorporar las papas prensadas ya frías a la carne.
Con las tortillas aún calientes o tibias, rellenar los tacos con la mezcla de papas y carne. Doblarlos por la mitad y dejarlos enfriar por lo menos media hora.
Calentar la cantidad suficiente de aceite Oléico en una sartén hondo.
Dejar escurrir los tacos sobre toallas de papel o papel estraza.
Para la salsa, asar los jitomates y los chiles moras. Dejar enfriar los jitomates; mientras tanto, remojar los chiles en agua tibia. Moler con ajo, cebolla y sal.
Patricia

Patricia Manzano Licona


TIPS

"Si se tiene el tiempo suficiente, dejar reposar los tacos rellenos por más tiempo antes de freírlos. Se pueden comer también fríos , así que se pueden llevar como alimento para las excursiones, paseos o días de campo.Si se desea, sustituir la tortilla pequeña por tortilla de tamaño normal, así tendrán 40 tacos aproximadamente."

PRESENTACIÓN

"Servir calientes acompañados de salsa de chile mora, lechuga, queso rallado y crema.La salsa roja puede sustituirse por salsa verde."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos Sabrosos de Carne

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
126
kcal
6.3%
126 kcal
Carbohidratos
8.4
g
2.8%
8.4 g
Proteinas
10.1
g
20%
10.1 g
Lípidos
5.7
g
8.8%
5.7 g
Fibra dietética
1.1
g
2.3%
1.1 g
Azúcares
0.4
g
0.4%
0.4 g
Colesterol
30.6
mg
10%
30.6 mg
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