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Mole de Olla Habanero

90 min
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Es ideal para un sábado o domingo en la mañana , cuando quieres algo picosito que te haga sudar. Es una receta innovadora ya que le se le dió un giro inesperado y delicioso a la receta del mole de olla. Pruébalo.
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Mole de Olla Habanero
Es ideal para un sábado o domingo en la mañana , cuando quieres algo picosito que te haga sudar. Es una receta innovadora ya que le se le dió un giro inesperado y delicioso a la receta del mole de olla. Pruébalo.

Ingredientes

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  • 1 kilo de chambarete
  • 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 3 piezas de elote limpio y en trozos
  • 4 piezas de calabaza
  • 2 piezas de chayote
  • 300 gramos de ejote
  • 3 piezas de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de tomate verde asados
  • 1/2 pieza de cebolla asada
  • 2 litros de agua
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Mole de Olla Habanero

Preparación

En tu olla express agrega el chambarete con dos litros de agua , cebolla, elotes, y la cucharada de sal. Deja la olla con flama alta durante 35 minutos, baja la flama a la mitad del tiempo y cocina durante 45 minutos. Retira la olla del fuego y deja enfriar.
Escurre la carne , cuela el caldo y reserva. En otra olla a fuego alto, coloca 1 ½ de agua y deja hervir. Agrega las calabacitas, chayotes, ejotes, zanahorias y cocina hasta dejar al dente sin sobre cocer. Retira la piel de los ajos asados y licúa con los tomates, los 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, cebolla asada y chiles , sazona.
En una olla mezcla el caldo de res con el licuado de BBQ, verduras, y carne. Deja hervir durante 5 minutos y sirve.
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TIPS

"si deseas más picante, puedes agregar más Salsa BBQ Habanero Hunt´s ® sobre el caldo."

PRESENTACIÓN

"sirve con arroz o con rodajas de limón en el plato."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mole de Olla Habanero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
544
kcal
27%
544 kcal
Carbohidratos
74.3
g
25%
74.3 g
Proteínas
45.9
g
92%
45.9 g
Lípidos
8.2
g
13%
8.2 g
Fibra dietética
7.4
g
15%
7.4 g
Azúcares
58.3
g
65%
58.3 g
Colesterol
106
mg
35%
106 mg
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