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Miriam Odete

Miriam Odete Güido Arroyo


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Receta de Pollo a la BBQ con Ensalada Morada
Miriam Odete

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Receta de Pollo a la BBQ con Ensalada Morada
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Receta de Pollo a la BBQ con Ensalada Morada
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Pollo a la BBQ con Ensalada Morada

75 min
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7
Esta receta esta inspirada en recuerdos, ya que la ensalada morada fue mi Abuelita quien me enseñó a prepararla, receta que viene de generación en generación, la cual descubrí que resalta su sabor con carnes marinadas con BBQ Hunt´s (Pollo, puerco, res).Siendo el pollo mi favorito entre las carnes, decidí preparar esta receta.
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Pollo a la BBQ con Ensalada Morada
Esta receta esta inspirada en recuerdos, ya que la ensalada morada fue mi Abuelita quien me enseñó a prepararla, receta que viene de generación en generación, la cual descubrí que resalta su sabor con carnes marinadas con BBQ Hunt´s (Pollo, puerco, res).Siendo el pollo mi favorito entre las carnes, decidí preparar esta receta.

Ingredientes

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  • 7 piezas de pechuga de pollo aplanadas
  • al gusto de sal de mar
  • al gusto de Salsa BBQ Original Hunt´s ®
  • 1/2 pieza de col morada
  • 450 gramos de elote en lata
  • 450 gramos de piña en almíbar en trozos
  • 1 litro de jugo de piña envasado
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 320 gramos de mayonesa
  • suficiente de aceite para freír
  • 1 litro de agua
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Pollo a la BBQ con Ensalada Morada
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Preparación

Para marinar el pollo: En un recipiente introduce una pechuga de pollo. Espolvorea la sal al gusto y vierte Salsa BBQ Original Hunt´s ® por ambos lados. (repite este paso con cada pechuga).
Preparación de la ensalada: Hierve 1 litro de agua a fuego alto. Pica la col morada finamente (estilo juliana). Al hervir el agua, agrega un poco de sal de mar y la col picada; apaga el fuego. Transcurridos 15 minutos escurre la col.
En un recipiente de aproximadamente 2 litros, vierte el jugo de piña, el azúcar, el elote amarillo, los trozos de piña, la mayonesa y mezcla hasta que la mayonesa no tenga grumos. Agregar la col y mezcla bien.
Para el cocimiento del pollo: En una sartén, vierte suficiente aceite para freír y calienta a fuego medio. Agrega cada pechuga previamente macerada y cocina de lado a lado hasta que este totalmente cocida. Una vez fritas sirve en un plato y agrega la ensalada morada.
Miriam Odete

Miriam Odete Güido Arroyo


TIPS

"Tip 1. Para mejor sabor macerar el pollo con la sal y la BBQ Hunt´s una noche antes de cocinar en el refrigerador. Tip 2. Para mejor consistencia y sabor de la ensalada reposar en el refrigerador una noche antes de servir. Tip especial. Puedes reservar el agua de la col morada para otra ocasión, y utilizarla para preparar un arroz y en vez de agua normal utilizar esta agua, como resultado, quedara un arroz morado que al ponerle unas gotas de limón se convierte en arroz rosa)."

PRESENTACIÓN

"Para sentir el contraste de sabores, sirve el Pollo BBQ Hunt´s junto con la ensalada. Decora tu platillo con trocitos de piña. !Disfruta su sabor!"

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Calificaciones (3)
Ana Isabel V M
2017-05-19T17:52:06.00-06
Riquísima
Osukaru Widows
2017-05-19T17:30:18.00-06
Seguí todos los consejos, solo que al marinar agregué un poco de mostaza y me quedaron riquísimas
Gabriela Espinoza
2017-05-19T16:44:14.00-06
Muy buena!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo a la BBQ con Ensalada Morada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
594
kcal
30%
594 kcal
Carbohidratos
70.6
g
24%
70.6 g
Proteinas
2.1
g
4.3%
2.1 g
Lípidos
36.6
g
56%
36.6 g
Fibra dietética
1.8
g
3.5%
1.8 g
Azúcares
59.5
g
66%
59.5 g
Colesterol
16.3
mg
5.4%
16.3 mg
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