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Gabriel Ruiz

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Receta de Rajas de Pimiento Morrón
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Receta

Rajas de Pimiento Morrón

30 minutos
Baja
porciones 2
1
La opción alternativa para las famosas rajas poblanas pero con pimiento morrón. Si no te gusta el chile o eres alérgico a él, ésta opción es para ti.
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Rajas de Pimiento Morrón
La opción alternativa para las famosas rajas poblanas pero con pimiento morrón. Si no te gusta el chile o eres alérgico a él, ésta opción es para ti.

Ingredientes

  • 5 piezas de pimiento morrón
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 gramos de crema
  • 1/4 de kilo de queso manchego
  • 1 taza de elote

Preparación

Calienta un comal o sartén y cuece los pimientos a fuego medio por 20 mins aprox.
Una vez cocidos, introdúcelos a una bolsa por 10 minutoss más, para que suden. Lava, quita el tallo y las semillas con agua fría. Corta en rajas de tamaño mediano.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta aceite en una sartén e incorpora el ajo, la cebolla, las rajas y el elote. Cocina por 5 minutos.
Añade el queso y cocina hasta que se funda con el resto de los ingredientes. Sirve.

TIPS

La opción alternativa para las famosas rajas poblanas pero con pimiento morrón. Si no te gusta el chile o eres alérgico a él, ésta opción es para ti.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
689
kcal
34%
Carbohidratos
35.1
g
12%
Proteínas
31.5
g
63%
Lípidos
45.8
g
70%
Fibra dietética
3.4
g
6.7%
Azúcares
15.4
g
17%
Colesterol
136
mg
45%
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