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Edna Quintanilla Bori


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Receta de Codos y Salpicón a la Hawaiana
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Receta de Codos y Salpicón a la Hawaiana
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Receta de Codos y Salpicón a la Hawaiana
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Codos y Salpicón a la Hawaiana

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Buenas tardes, hoy les platicare como nació mi inspiración hacia la comida. Me viene a mi mente recuerdos de mi infancia ver reunidos a mis padres y hermanos a la hora de la comida. Eran hermoso esos tiempos, pero cambian y tenemos que adaptarnos y seguir adelante. Cuando tenía 8 años veía a mi abuelita en la cocina haciendo mantequilla, y me encantaba ver como se separaba la grasa de la leche y se iba haciendo la mantequilla, le comente que si me enseñaba hacerlo y ella me fue enseñando a cocinar y también dándome recetas y tips. Para mí es un placer que a través de la comida podamos demostrarles nuestro amor a la familia.
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Codos y Salpicón a la Hawaiana
Buenas tardes, hoy les platicare como nació mi inspiración hacia la comida. Me viene a mi mente recuerdos de mi infancia ver reunidos a mis padres y hermanos a la hora de la comida. Eran hermoso esos tiempos, pero cambian y tenemos que adaptarnos y seguir adelante. Cuando tenía 8 años veía a mi abuelita en la cocina haciendo mantequilla, y me encantaba ver como se separaba la grasa de la leche y se iba haciendo la mantequilla, le comente que si me enseñaba hacerlo y ella me fue enseñando a cocinar y también dándome recetas y tips. Para mí es un placer que a través de la comida podamos demostrarles nuestro amor a la familia.

Ingredientes

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  • 1 paquete de pasta de coditos N° 2 La Moderna
  • 3/4 de kilo de falda de res
  • 3 dientes de ajo
  • hierbas de olor al gusto
  • 2 piezas de cebolla medianas
  • 1 lata de piña en trozos
  • 3/4 de taza de jugo sazonador
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 lata de elote
  • 1 manojo de cilantro
  • 5 piezas de chile serrano
  • 750 mililitros de caldo de carne
  • sal al gusto
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Codos y Salpicón a la Hawaiana

Preparación

Cuece la carne con el agua, la cebolla, el ajo y las hierbas de olor hasta que este suave; agrega la sal.
Calienta el agua hasta que hierva, agrega la pasta, la sal y cocina por 10 minutos o hasta que la pasta este al dente.
Lava todas las verduras. Pela las papas, córtalas en cuadritos y cuécelas en agua hirviendo.
Deshebra la carne y agrega las papas, los elotes, la cebolla fileteada, la piña, el cilantro picado, el chile picado, y los coditos.
Mezcla el caldo de carne con el jugo sazonador y el aceite de oliva. Agrega a la carne con un poco de sal y mezcla hasta integrar.
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Edna Quintanilla Bori


TIPS

"Buenas tardes, hoy les platicare como nació mi inspiración hacia la comida. Me viene a mi mente recuerdos de mi infancia ver reunidos a mis padres y hermanos a la hora de la comida. Eran hermoso esos tiempos, pero cambian y tenemos que adaptarnos y seguir adelante. Cuando tenía 8 años veía a mi abuelita en la cocina haciendo mantequilla, y me encantaba ver como se separaba la grasa de la leche y se iba haciendo la mantequilla, le comente que si me enseñaba hacerlo y ella me fue enseñando a cocinar y también dándome recetas y tips. Para mí es un placer que a través de la comida podamos demostrarles nuestro amor a la familia."

PRESENTACIÓN

"Se pueden preparar en tostadas."

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Calificaciones (8)
Lors Vital
2015-07-25T20:09:30.00-06
Fácil y muy antojable!!! me encantó la combinación con la piña y la carne, le da un toque muy fresco!!! 
Anónimo
2015-07-21T16:52:36.00-06
Delicioso! Luce muy rico y antojable ademas de innovador pero sobretodo muy practico y fácil de elaborar!!! mmmmm.... que rico!!!
Anónimo
2015-07-21T15:19:57.00-06
ES UN PLATILLO MUY FRESCO Y MUY LIGERO. CON IGREDIENTES MUY BALANCEADOS. FACIL DE LLEVAR AL TRABAJO YA QUE NO HAY QUE CALRNTAR PARA CONSUMIR. ES UN PLATILLO MUY FRESCO Y MUY LIGERO. CON IGREDIENTES MUY BALANCEADOS. FACIL DE LLEVAR AL TRABAJO YA QUE NO HAY QUE CALRNTAR PARA CONSUMIR. 
Anónimo
2015-07-21T08:51:51.00-06
Marcela dionisia leon ruiz Exquisito platillo, facil de elaborar, con mucho sabor, me encantan los platillos con fruta
Anónimo
2015-07-21T08:11:41.00-06
Xochitl leon ruiz Se ve delicioso lo preparare en casai
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Codos y Salpicón a la Hawaiana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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