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Tania Gaviño

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Receta de Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo
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Receta de Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo
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Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo

10 minutos
Baja
porciones 8
1
Las recetas en olla de lento cocimiento son muy fáciles de preparar y están llenas de sabor. Esta sopa cremosa te va a encantar.
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Sopa Cremosa de Espinaca y Pollo
Las recetas en olla de lento cocimiento son muy fáciles de preparar y están llenas de sabor. Esta sopa cremosa te va a encantar.

Ingredientes

  • 1 pieza de cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate 1/2 tubito
  • 1 cucharada de albahaca deshidratada
  • 1/3 de taza de harina de trigo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata de jitomate en cubos (800 g)
  • 2 piezas de pechuga de pollo o muslos deshuesados y sin piel
  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de pasta de moños La Moderna
  • 3 tazas de espinaca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de crema
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

En un bowl para microondas agrega la cebolla con el ajo, la pasta de tomate, la albahaca y el aceite de oliva. Mezcla y hornea por 5 minutos. Detén el horno cada 90 segundos aproximadamente y revuelve un poco. La mezcla va a verse pastosa y rara, pero no te preocupes, todo estará bien.
Pasa la mezcla a la olla de lento cocimiento y agrega el caldo, los jitomates y el pollo. Salpimenta al gusto y revuelve. Tapa la olla y cocina en Low por 4 o 6 horas, hasta que el pollo esté cocido y suave.
Saca el pollo y desmenúzalo. Vuelve a ponerlo en la olla y agrega los moñitos, las espinacas, el queso parmesano y la crema. Es muy importante que la crema esté tibia, porque podría cortarse si la agregas fría.
Vuelve a tapar la olla y cocina de 20 a 25 minutos, o hasta que la pasta esté lista.
Sirve y disfruta.

TIPS

Las recetas en olla de lento cocimiento son muy fáciles de preparar y están llenas de sabor. Esta sopa cremosa te va a encantar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
187
kcal
9.4%
Carbohidratos
19.7
g
6.6%
Proteínas
14.3
g
29%
Lípidos
6.8
g
10%
Fibra dietética
4.1
g
8.2%
Azúcares
4.5
g
5.0%
Colesterol
16.7
mg
5.6%
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