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Receta de Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo
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Receta de Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo
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Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo

25 minutos
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Mi receta fue inspirada por mi para mi familia,mi gran pasión y lo que mejor se hacer, es cocinar, todo el tiempo estoy pensando en cocinar algo nuevo y diferente para que no sea aburrido, esta receta la empece a idear el día que vi la publicación del concurso, busque y busque pero ninguna me convencía, entonces fui al mercado y vi las flores de calabaza hermosas y coloridas y fue ahí cuando decidí hacer un spaghetti en crema de flor de calabaza, me encanto mi receta, mi familia la probo y le dio el visto bueno, para mi es una manera diferente probar las flores de calabaza que aparte de hermosas con esta combinación de epazote, granos de elote y crema son deliciosas y el pollo a la plancha le da ese toque complementario.
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Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo
Mi receta fue inspirada por mi para mi familia,mi gran pasión y lo que mejor se hacer, es cocinar, todo el tiempo estoy pensando en cocinar algo nuevo y diferente para que no sea aburrido, esta receta la empece a idear el día que vi la publicación del concurso, busque y busque pero ninguna me convencía, entonces fui al mercado y vi las flores de calabaza hermosas y coloridas y fue ahí cuando decidí hacer un spaghetti en crema de flor de calabaza, me encanto mi receta, mi familia la probo y le dio el visto bueno, para mi es una manera diferente probar las flores de calabaza que aparte de hermosas con esta combinación de epazote, granos de elote y crema son deliciosas y el pollo a la plancha le da ese toque complementario.

Ingredientes

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  • 1 paquete de spaghetti
  • 1 1/2 manojos de flores de calabaza
  • 1/2 pieza de cebolla chica, fileteada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 tazas de granos de elote cocidos
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/2 taza de agua
  • 4 piezas de milanesa de pollo
  • 1 taza de queso panela cortado en cubos
  • 1/2 taza de aceite de maíz
  • 1/3 de barra de mantequilla
  • pendiente y pimienta al gusto
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Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo

Preparación

Ponemos en la estufa con fuego una olla con agua y sal a hervir, lo suficientemente grande para cocer nuestro spaghetti de 10 a 15 minutos a fuego medio.
Enseguida en una cacerola ponemos un poco de aceite con la mantequilla y la ponemos en la estufa a fuego medio, (el aceite es para que no se queme la mantequilla y juntando los dos da más sabor a nuestro platillo).
Agregamos los granos de elote solo una taza, la otra ½ taza es para la decoración del plato ya servido.
Dejamos sofreír moviendo un poco y enseguida agregamos las flores y las hojitas de epazote unas cinco de las dos ramitas, dejamos que se sazone esto y agregamos una media taza de agua, por unos cinco minutos, el agua solo para ayudar a que no quede tan espesa nuestra crema.
Ya pasando los cinco minutos agregamos la crema, sal y pimienta al gusto, tapamos y dejamos que se integre todo y que se cocine por unos diez minutos.
Por otro lado, en nuestra cacerola de agua ya hirviendo ponemos a cocer la pasta, aproximadamente unos 7 u 8 minutos.
La salsa, si ya hirvió retiramos del fuego, dejemos entibiar y licuamos bien, y pasamos por un colador nuestra salsa, y regresamos a la olla para integrar nuestra pasta ya cocida y los dejamos a fuego bajo por unos cinco o siete minutos para que se integre pasta y salsa.
Las pechugas les ponemos sal, pimienta y las cocemos en una sartén de 10 a 12 minutos y reservamos.
Yesenia

Yesenia Doniz Estrada


TIPS

"Mi receta fue inspirada por mi para mi familia,mi gran pasión y lo que mejor se hacer, es cocinar, todo el tiempo estoy pensando en cocinar algo nuevo y diferente para que no sea aburrido, esta receta la empece a idear el día que vi la publicación del concurso, busque y busque pero ninguna me convencía, entonces fui al mercado y vi las flores de calabaza hermosas y coloridas y fue ahí cuando decidí hacer un spaghetti en crema de flor de calabaza, me encanto mi receta, mi familia la probo y le dio el visto bueno, para mi es una manera diferente probar las flores de calabaza que aparte de hermosas con esta combinación de epazote, granos de elote y crema son deliciosas y el pollo a la plancha le da ese toque complementario."

PRESENTACIÓN

"Emplatado Ponemos la pasta con la crema en un plato, ponemos cuadritos de queso panela, algunos granitos de elotes, la pechuga de pollo en tiritas y espolvoreamos epazote fileteado. Un platillo inspirado por mí para mi familia, es delicioso."

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Calificaciones (1)
Carmen Padilla
2017-08-16T17:47:57.00-06
Nos pareció riquísima, solo que en lugar de agua al sazonar la flor de calabaza, te recomiendo agregar leche y nos quedó más cremosa, pero muy rica!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaguetti con Crema de Flor de Calabaza y Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
837
kcal
42%
837 kcal
Carbohidratos
22.3
g
7.4%
22.3 g
Proteínas
22.4
g
45%
22.4 g
Lípidos
75.7
g
116%
75.7 g
Fibra dietética
1.8
g
3.5%
1.8 g
Azúcares
8.5
g
9.4%
8.5 g
Colesterol
178
mg
59%
178 mg
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