Crepas o Panqueques

Name: Crepas o Panqueques
Prep time: 19 min
Cook time: 19 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 250 gramos de harina; 1 pizca de sal; 4 huevos; 500 mililitros de leche de vaca; 1 gota de aceite; 1 cucharada de mantequilla, derretida; mantecas, para derretir en la sartén

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Anto Zupi

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¡Esta SÚPER RICA receta de crepas! Me encanta para un desayuno o un día especial o a la tarde con un café. Con dulce de leche es muy rica , la recomiendo.

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Ingredientes

8 porciones

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250 gramos de harina
1 pizca de sal
4 huevos
500 mililitros de leche de vaca
1 gota de aceite
1 cucharada de mantequilla, derretida
mantecas, para derretir en la sartén

Preparación

Mezcla la harina con la sal y los huevos con una cuchara de madera.

Añade la leche poco a poco hasta lograr la consistencia deseada, debe estar espesa pero no muy líquida ni muy dura.

Agregar la gota de aceite y la manteca derretida.

Una vez que logró una masa suave y homogénea, deja reposar por 30 minutos como mínimo.

En una sartén a fuego medio derrite un poquito de manteca. Con un cucharón coloca la mezcla en la panquequera o sartén y gira con la muñeca para que se distribuya bien.

Deja cocer por dos minutos de cada lado. Te puedes ayudar de una espátula para voltearla.

Las puedes rellenar con lo que prefieras, ya sea dulce o salado.

PRESENTACIÓN

Las puedes mezclar o combinar con TODO literal huevo,jamón,dulce de leche,helado etc. yo las presento con dulce de leche por dentro con pedazitos de plátano, lo enrollas y por arriba le hecho chocolate derretido ¨serpenteado¨ y una hoja de menta.Arri

TIPS

Sobre la receta: Esta receta básica de panqueques es la que uso siempre para hacer canelones o panqueques dulces. Es muy fácil de hacer y muy rendidora. Puede preparar los panqueques con anticipación y guardarlos bien envueltos en film para que no se sequen.

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Crepas o Panqueques

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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