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Budín de Elote

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Este budín de elote queda perfecto para un desayuno con amigas o un brunch de domingo.
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Budín de Elote
Este budín de elote queda perfecto para un desayuno con amigas o un brunch de domingo.

Ingredientes

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  • 3 tazas de elote en grano naturales, congelados o de lata
  • 1 taza de leche
  • 6 piezas de huevo separados
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 300 gramos de harina cernida
  • 1 cucharadita de royal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • cremas natural, para decorar
  • mantequillas para engrasar
  • panes molidos
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Budín de Elote
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Preparación

Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Enmantequillar y espolvorear con pan molido un refractario rectangular.
Se licúan los granos de elote con la leche, las yemas, el azúcar, la sal y las dos barras de mantequilla derretida.
En un tazón se baten las claras a punto de turrón y se reservan.
En otro tazón se vacía la mezcla de elote y se combina con el harina cernida y el royal y de forma envolvente se incorporan las claras.
Se vacía la mitad de la mezcla en el refractario y se coloca el relleno de pollo y rajas, después se agrega el resto de la mezcla.
Se hornea a 200 grados por espacio de 35 minutos o hasta que tome un tono dorado.
Ana

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TIPS

"Si lo deseas lo puedes hacer en moldes individuales para muffins, obteniendo entre 16 a 20 porciones aproximadamente."

PRESENTACIÓN

"La crema natural se la agregas al servir y se puede acompañar con unos frijoles refritos y queso."

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Calificaciones (12)
Anónimo
2014-09-07T08:08:36.00-06
(y) muy buenooo !
leticia hernandez Avelar
2013-08-19T14:01:37.00-06
buenisima sencilla y rica
Martisabel Chávez
2013-05-20T14:28:33.00-06
Perfecto para desayuno en individual Felicidades por la receta Ana y muchas gracias!
Anónimo
2013-04-03T13:13:17.00-06
me encanta la voy hacer se ve muy probocatiba
Anónimo
2013-03-22T11:42:58.00-06
Intenta hacerla Gaby, te va a gustar y no es nada complicada
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Budín de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
291
kcal
15%
291 kcal
Carbohidratos
61.5
g
21%
61.5 g
Proteinas
10.3
g
21%
10.3 g
Lípidos
4.9
g
7.5%
4.9 g
Fibra dietética
12.9
g
26%
12.9 g
Azúcares
14.4
g
16%
14.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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