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Receta

Burrito de Claras, Espinaca y Champiñones

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Si quieres cuidarte y estas buscando un rico desayuno bajo en carbohidratos, tienes que probar este burrito de claras, espinaca y champiñones. Es delicioso y no lleva tortilla, lo cual lo hace perfecto para cuidarte.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 claras de huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1/2 tazas de espinaca, cocida y sin exceso de líquido
  • 1/2 tazas de champiñón, fileteados, cocidos sin exceso de líquido
  • 60 gramos de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación

Revuelve las claras de huevo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén caliente agrega una cucharada de aceite de coco y forma una tortilla con las claras. Reserva.
En una sartén caliente agrega una cucharada de aceite de coco y acitrona la cebolla.
Agrega los champiñones y la espinaca; mezcla bien. Cocina por unos minutos y retira del fuego.
Toma la tortilla de claras y rellénala con la mezcla anterior. Enrolla en forma de burrito y disfruta.

PRESENTACIÓN

Forma el burrito y corta a la mitad para presentarlo.

TIPS

Puedes acompañar con la salsa de tu elección o un poco de chile picado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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