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Receta

Burrito de Claras, Espinaca y Champiñones

15 minutos
Baja
1 porción
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Si quieres cuidarte y estas buscando un rico desayuno bajo en carbohidratos, tienes que probar este burrito de claras, espinaca y champiñones. Es delicioso y no lleva tortilla, lo cual lo hace perfecto para cuidarte.

Ingredientes

  • 2 piezas de clara de huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1/2 taza de espinaca cocida y sin exceso de líquido
  • 1/2 taza de champiñón fileteados, cocidos sin exceso de líquido
  • 60 gramos de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite de coco

    Preparación

    Revuelve las claras de huevo con sal y pimienta al gusto.
    En una sartén caliente agrega una cucharada de aceite de coco y forma una tortilla con las claras. Reserva.
    En una sartén caliente agrega una cucharada de aceite de coco y acitrona la cebolla.
    Agrega los champiñones y la espinaca; mezcla bien. Cocina por unos minutos y retira del fuego.
    Toma la tortilla de claras y rellénala con la mezcla anterior. Enrolla en forma de burrito y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Forma el burrito y corta a la mitad para presentarlo.

    TIPS

    Puedes acompañar con la salsa de tu elección o un poco de chile picado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    318
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    15.5
    g
    5.2%
    Proteínas
    7.3
    g
    15%
    Lípidos
    28.2
    g
    43%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    9.0%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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