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Receta

Burrito de Claras, Espinaca y Champiñones

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Si quieres cuidarte y estas buscando un rico desayuno bajo en carbohidratos, tienes que probar este burrito de claras, espinaca y champiñones. Es delicioso y no lleva tortilla, lo cual lo hace perfecto para cuidarte.

Ingredientes

1 porción
  • 2 claras de huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1/2 taza de espinaca cocida y sin exceso de líquido
  • 1/2 taza de champiñón fileteados, cocidos sin exceso de líquido
  • 60 gramos de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación

Revuelve las claras de huevo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén caliente agrega una cucharada de aceite de coco y forma una tortilla con las claras. Reserva.
En una sartén caliente agrega una cucharada de aceite de coco y acitrona la cebolla.
Agrega los champiñones y la espinaca; mezcla bien. Cocina por unos minutos y retira del fuego.
Toma la tortilla de claras y rellénala con la mezcla anterior. Enrolla en forma de burrito y disfruta.

PRESENTACIÓN

Forma el burrito y corta a la mitad para presentarlo.

TIPS

Puedes acompañar con la salsa de tu elección o un poco de chile picado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
318
kcal
16%
Carbohidratos
15.5
g
5.2%
Proteínas
7.3
g
15%
Lípidos
28.2
g
43%
Fibra dietética
4.5
g
9.0%
Azúcares
5.2
g
5.7%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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