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Cazuela de Tortilla con Huevo y Pavo al Horno

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Empieza tu día con toda la energía que solo el huevo puede darte, esta cazuela además de ser un desayuno muy completo con una presentación diferente que te fascinará. Crujiente canastita de tortilla de maíz horneada rellena de verduras, huevo y pechuga de pavo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de pechuga de pavo natural
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • 1 jitomate
  • 2 chiles verdes
  • 4 huevos
  • 1/2 pimiento morrón
  • 4 cucharadas de crema light
  • 4 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta
  • 8 tortillas

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe la pechuga de pavo. Sazona con sal y pimienta.
En un bowl mediano, mezcla la pechuga de pavo con el ajo, la cebolla, el cilantro, el jitomate, el chile verde, los huevos, el pimiento, la crema, la sal y la pimienta. Reserva.
Calienta las tortillas y forra moldecitos para cupcakes para hacer la cazuelitas. Rellena con la mezcla de pavo y hornea 20 minutos o hasta que doren.
Sirve de inmediato ya compaña con salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve la cazuelita de huevo en un plato pequeño y acompaña con una cucharada de crema light.

TIPS

Puedes agregar los vegetales que más te gusten.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Alejandro Romero
03/07/2017 19:26:35
Esta receta me ha inspirado a cocinar mi propia versión.

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