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Chilaquiles al chipotle

PAM

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Receta

Chilaquiles al Chipotle

Name: Chilaquiles al Chipotle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® Original, aceite de canola en aerosol; 12 tortillas de maíz, en triángulos; 3 jitomates; 1/2 cebollas blancas; 1 diente de ajo; 200 gramos de crema ácida baja en grasa; 6 chiles chipotles; 180 gramos de queso, para gratinar; 1 taza de pollo, deshebrado; sal; pimientas

30 mins

Baja

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9 comentarios

PAM

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar está receta con PAM tu platillo quedará con 24% menos calorías y 42% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

Conoce más sobre PAM

Ingredientes

6 porciones

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Pam® Original, aceite de canola en aerosol
12 tortillas de maíz, en triángulos
3 jitomates
1/2 cebollas blancas
1 diente de ajo
200 gramos de crema ácida baja en grasa
6 chiles chipotles
180 gramos de queso, para gratinar
1 taza de pollo, deshebrado
sal
pimientas

Preparación

Rociar todos los totopos de tortilla con PAM® Original y hornear a 180°C por 15 minutos.

Asar en un comal los jitomates, la cebolla y el ajo; licuar con el chile chipotle y colar. Rociar en una cacerola dos disparos de PAM® Original, cocinar la salsa durante cinco minutos y sazonarla.

Mezclar en frío la salsa junto con la crema. En un molde para hornear, montar las tortillas y bañar con la salsa, añadir el pollo y queso para derretir. Hornear a 120°C por veinte minutos.

PRESENTACIÓN

Saca el molde, sírvelos en un plato y disfruta de unos deliciosos chilaquiles al chipotle.

TIPS

Existen quesos para gratinar bajos en grasa opta por elegir uno de este tipo para que tu consumo no se exceda en grasa. El queso mozzarella o manchego bajos en grasa son buena opción.

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Chilaquiles al Chipotle

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Erick Ruvalcaba

14/02/2020 19:22:48

Particularmente no me gusta tanto el picante. Así que los prepare con un poco de adobo de los chiles chipotles que vienen en la lata y quedaron espectaculares