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David Tarzan

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Chilaquiles con Cecina

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Estos chilaquiles con cecina son muy ricos para un desayuno, comida o cena. Ya que además de ser sencillos de preparar el sabor de la salsa verde es exquisito y tiene el picante perfecto para que en cada bocado puedas disfrutar al máximo la salsa mezclada con las crujientes tortillas y la cecina.
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Ingredientes

3 porciones
  • 7 chiles serranos
  • 5 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 kilos de tortilla
  • 1 litro de aceite
  • 3 ramas de epazote
  • 1/2 cebollas
  • 1/2 kilos de cecina

Preparación

Se ponen a hervir los tomates con el chile. Cuando esten cocidos, se ponen en la licuadora con los ajos y la cebolla y se hace una salsa. Se pone a freír esta salsa en una caserola.
Se cortan las tortillas en triángulos y se fríen en otra cacerola. Ya que están fritas las tortillas se vierten junto con la salsa y se dejan a fuego lento a que espesen.
En un sartén se pone a freír con un poco de aceite se fríe la cecina, ya que se terminó de sazonar los chilaquiles se sirve en un plato y se le agrega la cecina con queso y crema.

TIPS

Comerlo acompañado con café.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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