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Receta de Chilaquiles Vegetarianos
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Receta de Chilaquiles Vegetarianos
Receta
1

Chilaquiles Vegetarianos

90 minutos
Media
6 porciones
2
Esta receta es para que disfrutes de unos deliciosos chilaquiles sin el remordimiento de romper la dieta. Tambien aprovecha si tus visitas son vegetarianos, es un perfecto alimento para mantenerte en linea y seguir tu dieta.

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • 400 gramos de tofu
  • 2 vasos de caldo de verduras
  • salsas verde
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 dientes de ajos
  • 300 gramos de queso cheddar
  • 100 gramos de parmesano
  • 1 vaso de nata para cocinar
  • 3 cebollines cebolletas
  • chiles unos chiles encurtidos
  • aceites de canola
  • sal de mesa

    Preparación

    Corte las tortillas en tiras, coloquelas en la bandeja de horno y hornee a 200 grados en horno precalentado durante 25 minutos.
    Corte el tofo en daditos y disponga una capa en una fuente de barro mediana.
    Machaque los ajos y pique el cilantro.
    Espolvoree los ajos y el cilantro sobre el tofo junto con el comino, el orégano, la mitad de la salsa y una capa de queso Cheddar rallado.
    Monte otra capa igual hasta terminar los ingredientes.
    Cubra la fuente con las tiras de tortilla.
    Vierta el caldo sobre la fuente.
    Termine de rallar el queso Cheddar sobre las tortillas y añade el parmesano rallado.
    Meta en el horno precalentado a 200 grados unos 20 minutos, hasta que se dore el queso.
    Sirva con la nata montada en un cuenco, las cebolletas picadas en otro y los chiles escurridos para acompañar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    459
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    20.2
    g
    6.7%
    Proteínas
    30.4
    g
    61%
    Lípidos
    30.3
    g
    47%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.6%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    80.7
    mg
    27%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Daisy Ibarra fuentes
    2017-08-27T18:27:57.00-06
    Quiero recetas y sugerencias sobre alimentación para pacientes con cirrosis 10
    Anónimo
    2015-04-11T13:06:37.00-06
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