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Receta de Chilaquiles Verdes
Annabell

Annabell Bori

Receta de Chilaquiles Verdes
Annabell

Annabell Bori

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Receta de {nombre}}
Receta
2

Chilaquiles Verdes

60 minutos
Media
4 porciones
3
Chilaquiles verdes para después de una fiesta, para desyuna, comer o cenar; son perfectos para cualquier hora del día, ya que su picosita salsa verde y tortillas crujientes con pollo, queso te harán querer comer más y más. No dejes de preparlos.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de tortilla de preferencia de un día antes
  • 25 piezas de tomate o tomatillo
  • 25 piezas de chile verde
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida
  • 1/4 de kilo de queso panela
  • suficiente de caldo de pollo
  • suficiente de aceite

    Preparación

    Se cuecen los chiles, el tomate o tomatillo verde, la cebolla y los ajos en algo de caldo de pollo después de darles una pasadita por el comal para que agarren un sabor diferente. Se licua todo lo anterior con una poca de sal perfectamente para que no haya necesidad de colarlo.
    Se desebra el pollo y se desmenuza el queso
    En aceite suficiente se frien las tortillas en trozos no muy chiquitos y se ponen a escurrir en servilletas de papel.
    Lo licuado se pone en una cacerola grande con un poquito del aceite donde se frieron las tortillas, cuando suelte el hervor se rectifica sal o consome de pollo, se vacian las tortillas fritas y se apaga para que la tortilla se suavice
    Se sirven con el pollo desmenuzado y el queso desmoronado. ¡Buen provecho!

    TIPS

    Servir en cuanto la tortilla este suavecita (5 minutos) para que esten calientitos Se pueden poner rodajas de cebolla al gusto, optativo Esto sabe mejor con una cerveza bien helada a un lado. ¡salud!

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    361
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    58.0
    g
    19%
    Proteínas
    24.7
    g
    49%
    Lípidos
    3.5
    g
    5.4%
    Fibra dietética
    7.9
    g
    16%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    6.6
    mg
    2.2%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Carmen Guzman
    2017-11-09T12:59:31.00-06
    El chile verde es el jalapeño, también el serrano o chile de árbol fresco, no se si utilizaste cualquiera, si no pues estos son los que yo conozco como "chiles verdes". Saludos y gracias por sus comentarios, ojala y les guste.
    Marco Antonio Salazar
    2017-11-06T19:34:08.00-06
    cual es el chile verde? aquí en sonora conocemos al chile anaheim como chile verde
    Anónimo
    2016-06-14T15:39:56.00-06
    riquisimo Muy rica receta 
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