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Lorenza Ávila

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Receta de Coffee Cake
Receta

Coffee Cake

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Deliciosa receta de "coffee cake", un pastel estilo panque con canela y nueces que se sirve con el café. La parte de arriba del pastel lleva unas migajas deliciosas de mantequilla, canela, azúcar y nuez que le dan una textura deliciosa. Sin duda, esta r
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Ingredientes

12 porciones
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/3 de taza de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en 4*
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 taza de nuez picadas
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear royal
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 3/4 tazas de crema agria
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y a temperatura ambiente

    Preparación

    Para preparar la parte de arriba del pastel, conocida como "streusel", con los dedos mezcle los ingredientes con un asterisco* (1/3 de taza azúcar morena, 1/3 de taza de azúcar, 1/3 taza de harina, 4 cdas de mantequilla sin sal cortada en trozos,1 cda de canela en polvo y nueces picadas). Reserve.
    Precaliente el horno a 350 grados (180 C.) Engrase 2 moldes redondos de 9 pulgadas cada uno. Mezcle la harina, el bicarbonato, polvo para hornear, canela, y sal en un recipiente grande. En un recipiente aparte, mezcle la crema con el azúcar morena y azúcar normal, los huevos y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que este bien mezclado.
    Poco a poco agregue la mezcla del harina a la mezcla de los huevos. Mezcle hasta que este suave y bien mezclado.
    Divida la mezcla en los moldes para pastel y espolvoree con la mezcla streusel del paso 1 sobre de cada pastel.
    Meta los moldes al horno por 25 a 30 minutos hasta que esten dorados y un palillo salga casi seco. Enfrie los pasteles por 15 minutos antes de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    747
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    116
    g
    39%
    Proteínas
    16.2
    g
    32%
    Lípidos
    29.5
    g
    45%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    58.4
    g
    65%
    Colesterol
    110
    mg
    37%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Martisabel Chávez
    20/05/2013 16:23:57
    Felicidades, de solo leerlo se antoja Por supuesto lo guarde en mi recetario y en la primera oportunidad lo preparo.

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