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Receta

Crepas de Jamón y Queso

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Esta receta es de unas deliciosas crepas de jamón y queso para que disfrutes como almuerzo o plato principal en tus comidas. Puedes acompañar con ensalada o incluso agregar salsa a la misma.

Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 litros de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • al gusto de jamón de pavo
  • al gusto de queso crema

Preparación

Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta el queso crema y se coloca el jamón encima.
Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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