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Receta de Crepas de Pollo con Champiñones
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Crepas de Pollo con Champiñones

60 min
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Estas crepas de pollo las sirvo para un brunch, quedan deliciosas y las puedes acompañar de ensalada verde o con frijoles refritos.
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Crepas de Pollo con Champiñones
Estas crepas de pollo las sirvo para un brunch, quedan deliciosas y las puedes acompañar de ensalada verde o con frijoles refritos.

Ingredientes

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  • 1 masa para hacer crepas
  • 250 gramos de pechuga de pollo deshebrada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 chile serrano picado
  • 250 gramos de hongo fresco picados
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla grande en aros
  • 1 lata de Puré de Tomate
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 200 gramos de queso manchego rallado
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Crepas de Pollo con Champiñones

Preparación

Preparar las crepas según la receta que está en Kiwilimón y reservar. Calentar 2 cucharadas de aceite y una cucharada de mantequilla, acitronar cebolla y ajo, hasta que estén transparentes, agregar hongos, pollo y chiles, sazonar con sal y pimienta. poner cilantro y cocinar a fuego lento a que se consuma el líquido por 5 minutos. Dejar enfriar.
Con esta mezcla de pollo y hongos ya fría, rellenar las crepas, poniendo un poco en cada crepa y enrollarlas, acomodar en un refractario engrasado.
Para hacer la salsa: Calentar a fuego medio, 2 cucharadas de aceite, agregar el ajo y la cebolla moviendo hasta que estén transparentes, poner el puré de tomate y cocinar por 10 minutos, sazonar con un poco de consomé de pollo en polvo y si queda muy espeso poner un poco de agua o caldo,
Ya para servir, bañamos las crepas con la salsa y espolvoreamos el queso. Hornear a 200ºC por 15 o 20 minutos
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Elda Avila

TIPS

"Si lo deseas al final ya para servir les puedes poner crema."

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Calificaciones (3)
Francis Williams
2013-09-07T09:14:26.00-06
A través de iOS La tengo que hacer, se ve rrriquisima!!
TERESA AGUILERA
2013-04-16T20:15:11.00-06
BIEN OTRA PARA MI RECETARIO GRACIAS
Anita M Coque B
2013-02-22T13:21:14.00-06
Yum YUm :)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crepas de Pollo con Champiñones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
202
kcal
10%
202 kcal
Carbohidratos
6.3
g
2.1%
6.3 g
Proteinas
15.8
g
32%
15.8 g
Lípidos
12.2
g
19%
12.2 g
Fibra dietética
1.0
g
1.9%
1.0 g
Azúcares
3.4
g
3.8%
3.4 g
Colesterol
48.4
mg
16%
48.4 mg
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