Elisa Jimenez

Recetas:

1 fotos

Sube tu Foto

Elisa Jimenez

Crepas Mexicanas

Name: Crepas Mexicanas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 huevos; 1 taza de fríjol, machacados; 1 papa, grande; 1 taza de puré de jitomate; al gusto de queso; sal; 3 crepas, compradas o hechas en casa

40 mins

Baja

1 comentarios

Elisa Jimenez

	9
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Esta receta es muy mexicana, tiene huevos, frijoles y queso añejo.. es muy rica.

Conoce más sobre Elisa Jimenez

Ingredientes

2 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

3 huevos
1 taza de fríjol, machacados
1 papa, grande
1 taza de puré de jitomate
al gusto de queso
sal
3 crepas, compradas o hechas en casa

Preparación

Preparar las crepas y reservar. ( 3 crepas) Picar la papa en cuadritos y cocinarla en un sarten con poco aceite hasta que este dorada y bien cocida.

Hervir los frijoles con un poco de agua (que no queden ni muy espesos ni aguados).

Cuando la papa esté lista batir los huevos y vaciarlos al sarten junto con la papa hasta que este cocido.

Despues vaciar los frijoles con los huevos. Dejar calentar durante 5min. y retirar del fuego. poner un poco de la mezcla del huevo en una crepa y enrollarlo como taco(no importa que quede muy lleno. Hacer lo mismo con las otras crepas.

En una olla calentar el puré de tomate a fuego medio durante 5min. Finalmente vaciar el pure en las crepas y rallar queso al gusto.