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Crepas Mexicanas

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Esta receta es muy mexicana, tiene huevos, frijoles y queso añejo.. es muy rica.
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Crepas Mexicanas
Esta receta es muy mexicana, tiene huevos, frijoles y queso añejo.. es muy rica.

Ingredientes

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  • 3 piezas de huevo
  • 1 taza de fríjol machacados
  • 1 pieza de papa grande
  • 1 taza de puré de jitomate
  • al gusto de queso
  • sal
  • 3 piezas de crepa compradas o hechas en casa
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Crepas Mexicanas

Preparación

Preparar las crepas y reservar. ( 3 crepas) Picar la papa en cuadritos y cocinarla en un sarten con poco aceite hasta que este dorada y bien cocida.
Hervir los frijoles con un poco de agua (que no queden ni muy espesos ni aguados).
Cuando la papa esté lista batir los huevos y vaciarlos al sarten junto con la papa hasta que este cocido.
Despues vaciar los frijoles con los huevos. Dejar calentar durante 5min. y retirar del fuego. poner un poco de la mezcla del huevo en una crepa y enrollarlo como taco(no importa que quede muy lleno. Hacer lo mismo con las otras crepas.
En una olla calentar el puré de tomate a fuego medio durante 5min. Finalmente vaciar el pure en las crepas y rallar queso al gusto.
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TIPS

"Esta receta es muy mexicana, tiene huevos, frijoles y queso añejo.. es muy rica."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crepas Mexicanas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
226
kcal
11%
226 kcal
Carbohidratos
44.0
g
15%
44.0 g
Proteínas
13.3
g
27%
13.3 g
Lípidos
1.1
g
1.6%
1.1 g
Fibra dietética
13.6
g
27%
13.6 g
Azúcares
6.5
g
7.2%
6.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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