x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Croque Madame
Receta

Croque Madame

20 mins
Media
4.6666666666667
|
85
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Este platillo es clásico de Francia y se puede servir para un desayuno o una merienda deliciosa. Consiste en un sandwich de jamón y queso con salsa bechamel y un huevo frito encima.

Ingredientes

4 porciones
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche entera
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/8 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 1/3 tazas de queso gruyere, rallado
  • 8 rebanadas de pan blanco de caja
  • 4 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1/4 kilos de jamón, rebanadas
  • 4 huevos
  • 1/8 cucharaditas de nuez moscada

Preparación

Prepare la salsa, derrita 3 cucharadas de mantequilla en una olla chica sobre fuego medio-bajo. Agregue el harina y mezcle sin parar durante 3 minutos (con el fuego muy bajo).
Agregue la leche (a temperatura ambiente) y bata con un batidor de globo sobre fuego medio sin parar hasta que hierva.
Reduzca el fuego y siga moviendo por otros 5 minutos hasta que se espese. Agregue la sal, pimienta, nuez moscada, y 1/3 de taza del queso.
Una vez que el queso se derrita, apague el fuego y reserve. Precaliente el horno en alto.
Ponga la salsa sobre cada una de las 4 rebanadas de pan, espolvoree con el queso restante.
Unte mostaza dijon sobre las otras 4 rebanadas de pan y ponga el jamón. Tape los sandwiches.
Derrita 1 cucharadita de mantequilla sobre fuego bajo y cocine los sandwiches hasta que estén dorados. Reserve.
Ponga salsa sobre cada sandwich y póngalos en un refractario, meta al horno unos 2-3 minutos hasta que la salsa burbujee.
Prepare los huevos fritos con 1 cucharada de mantequilla derretida (hasta que las yemas sigan suaves).
Ponga cada huevo encima de un sandwich sazone con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

TIPS

Para hacer unos buenos huevos fritos, asegúrese de que el sarten esta bien caliente y tápelo por un par de minutos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Rocío Delgado Morelos
23/10/2014 13:58:21
Mmmmmmmmm Gracias se me antojan para un desayuno dominguero
Suhey Alvarado
14/10/2013 22:30:44
super antojadiza Se me antojo muchisimo... le hare este desayuno a mi familia.
Lauss Hernández
11/02/2013 19:37:47
Delicioso Amo la bechamel

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Sándwich Croque Madame

3 Comentarios

Croque Monsieur

1 Comentarios

Leche de Arroz Casera

6 Comentarios

Pan Francés fácil

22 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD