Estos cupcakes de huevo son un desayuno sencillo de preparar una noche antes y sólo calentar para llevar o comer en el momento. Es una manera de darle una presentación distinta a tu desayuno.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Pica en cuadros pequeños los pimientos morrón, mézclalos y reserva.
Bate los huevos con sal y orégano.
Unta la mantequilla en el molde de cupcakes(16 cupcakes), coloca una cucharadita de pimientos cortados, y rellena con el huevo batido hasta cubrir 3/4 partes de cada uno.
Hornea durante 10 minutos.
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