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Receta de Atole de Fresa con Tamales de Chocolate
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Atole de Fresa con Tamales de Chocolate

1 h 20 min
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Disfruta del mejor día de la Candelaria de la mano de estos deliciosos tamales hechos en casa. No hay pretextos para no aprender a hacerlos, la receta es muy fácil.
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Ingredientes

14 porciones
  • 1 sobre de Atole de Fresa Marca Maizena®
  • 1 leche
  • 14 hojas de maíz
  • 2 tazas de harina para tamales sin sal
  • 1/3 de taza de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 3/4 tazas de agua tibia
  • 1/2 taza de margarina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3 cucharadas de leche de chocolate
  • 1 cucharadita de canela en polvo

    Preparación

    Verter en un recipiente un poco de leche.
    Agregar un sobre de atole de fresa marca Maizena® y mezclar hasta disolver por completo los grumos.
    Dejar hervir con el resto de la leche por 5 minutos.
    Hidrata las hojas de maíz en agua tibia.
    En un bowl agrega la harina, la cocoa, el polvo para hornear, la canela y la sal.
    Integra poco a poco el agua tibia, hasta que toda se haya absorbido y se forme una masa semiseca. Reserva.
    En otro bowl, bate el azúcar y la margarina, hasta acremar.
    Vuelve a batir la masa y agrega poco a poco la margarina batida. Mientras sigues batiendo, agrega la leche cucharada por cucharada.
    Coloca ¼ de masa en cada hoja, y estira con una cuchara. Cierra la hoja de tamal. Dobla el sobrante para que no se resbale la masa.
    Calienta agua en una vaporera, acomoda los tamales, no muy apretados.
    Deja cocinar por 45 a 50 minutos, deja reposar unos minutos antes de servir.

    TIPS

    Come bien.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    182
    kcal
    9.1%
    Carbohidratos
    26.4
    g
    8.8%
    Proteínas
    2.4
    g
    4.9%
    Lípidos
    8.8
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    13.4
    g
    15%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Diana Luz Mendoza Gozalez
    02/09/2015 10:59:15
    rico se me antojan los tamales de chocolate pues nunca los he comido, he probado de fresa y de piña pero nunca de chocolate
    Cristy Valencia
    29/01/2015 16:25:29
    MUY RICO! DESDE HACE MUCHO TIEMPO HE PREPARADO ATOLES DE FRESA  HO SABORES DE MAIZENA, MMM QUEDAN RIQUISIMOS! GRACIAS KIWUILIMON. 

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