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Atole de Fresa con Tamales de Chocolate

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Disfruta del mejor día de la Candelaria de la mano de estos deliciosos tamales hechos en casa. No hay pretextos para no aprender a hacerlos, la receta es muy fácil.
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Ingredientes

14 porciones
  • 1 sobre de Atole De Fresa Marca Maizena®
  • 1 leche de vaca
  • 14 hojas de maíz
  • 2 tazas de harina para tamales, sin sal
  • 1/3 tazas de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 3/4 tazas de agua, tibia
  • 1/2 tazas de margarina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de leche de vaca, de chocolate
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Verter en un recipiente un poco de leche.
Agregar un sobre de atole de fresa marca Maizena® y mezclar hasta disolver por completo los grumos.
Dejar hervir con el resto de la leche por 5 minutos.
Hidrata las hojas de maíz en agua tibia.
En un bowl agrega la harina, la cocoa, el polvo para hornear, la canela y la sal.
Integra poco a poco el agua tibia, hasta que toda se haya absorbido y se forme una masa semiseca. Reserva.
En otro bowl, bate el azúcar y la margarina, hasta acremar.
Vuelve a batir la masa y agrega poco a poco la margarina batida. Mientras sigues batiendo, agrega la leche cucharada por cucharada.
Coloca ¼ de masa en cada hoja, y estira con una cuchara. Cierra la hoja de tamal. Dobla el sobrante para que no se resbale la masa.
Calienta agua en una vaporera, acomoda los tamales, no muy apretados.
Deja cocinar por 45 a 50 minutos, deja reposar unos minutos antes de servir.

TIPS

Come bien.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Diana Luz Mendoza Gozalez
02/09/2015 10:59:15
rico se me antojan los tamales de chocolate pues nunca los he comido, he probado de fresa y de piña pero nunca de chocolate
Cristy Valencia
29/01/2015 16:25:29
MUY RICO! DESDE HACE MUCHO TIEMPO HE PREPARADO ATOLES DE FRESA  HO SABORES DE MAIZENA, MMM QUEDAN RIQUISIMOS! GRACIAS KIWUILIMON. 

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