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Receta

Chilaquiles

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Tortilla de maíz dorada con queso Oaxaca, crema ácida, salsa verde. Acompañadas de frijoles refritos, exquisito se los recomiendo, háganlo barato y rápido.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 500 gramos de queso oaxaca
  • 250 mililitros de salsa verde
  • cremas ácidas
  • aceites
  • fríjoles refritos al gusto

    Preparación

    Se doran las tortillas de maíz en triángulos.
    Se licúa la salsa con la crema ácida.
    Se le echa un chorrito de aceite para que no se pegue se pone una capa de tortillas luego lo que se licuó y otra capa de queso y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes.
    Poner a fuego lento y tapar esperar a que gratine el queso.
    Una vez gratinado el queso sirva y acompañe con los frijolitos y listo.

    PRESENTACIÓN

    Poner los chilaquiles en un lado y los frijolitos en otro poner poca crema ácida sobre los chilaquiles y una ramita de perejil para su presentación.

    TIPS

    Esperar a que este bien gratinado el queso y no revolver para no batir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    610
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    84.4
    g
    28%
    Proteínas
    25.6
    g
    51%
    Lípidos
    22.6
    g
    35%
    Fibra dietética
    11.3
    g
    23%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    59.5
    mg
    20%
    Esha
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