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Chilaquiles

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Tortilla de maíz dorada con queso Oaxaca, crema ácida, salsa verde. Acompañadas de frijoles refritos, exquisito se los recomiendo, háganlo barato y rápido.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 500 gramos de queso oaxaca
  • 250 mililitros de salsa verde
  • crema ácida
  • aceites
  • fríjoles refritos, al gusto

Preparación

Se doran las tortillas de maíz en triángulos.
Se licúa la salsa con la crema ácida.
Se le echa un chorrito de aceite para que no se pegue se pone una capa de tortillas luego lo que se licuó y otra capa de queso y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes.
Poner a fuego lento y tapar esperar a que gratine el queso.
Una vez gratinado el queso sirva y acompañe con los frijolitos y listo.

PRESENTACIÓN

Poner los chilaquiles en un lado y los frijolitos en otro poner poca crema ácida sobre los chilaquiles y una ramita de perejil para su presentación.

TIPS

Esperar a que este bien gratinado el queso y no revolver para no batir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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