x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
6
Receta de Chilaquiles en Salsa Roja
Receta

Chilaquiles en Salsa Roja

20 mins
Baja
4.904762
|
640
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deliciosa y exquisita receta de chilaquiles en salsa roja. Son mis favoritos para desayunar el fin de semana. Acompáñalos con huevo revuelto.
Conoce más sobre Helena Gómez

Ingredientes

4 porciones
  • 10 jitomates
  • 4 chiles serranos
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 8 tortillas, cortadas en triangulos y del dia anterior
  • aceites
  • 1/2 tazas de cebolla morada, picada
  • 2/3 tazas de cilantro fresco, picado
  • 3/4 tazas de queso fresco, desmoronado
  • 1/3 tazas de crema agria

Preparación

En una olla ponga los jitomates y los chiles y rellene con agua hasta que los cubra. Ponga sobre fuego bajo.
Pase los jitomates, los chiles, el ajo y 1/3 del agua en el que se cocieron a la licuadora y haga puré hasta que se forme una salsa.
En otra olla grande, ponga la salsa, sazone con sal y cocine sobre fuego medio hasta que se reduzca un poco y se concentren los sabores, unos 5 minutos. Mantenga caliente.
En un sartén grande, ponga como 1 cm de aceite. Fría la mitad de las tortillas hasta que se doren un poco, unos 3 minutos.
Repita el paso anterior con el resto de las tortillas.
Ponga las tortillas sobre toalla de cocina desechables para escurrir un poco la grasa.
Deje 1/4 de taza del aceite que se utilizó y regrese todas las tortillas al sartén.
Agregue la cebolla y tape el sartén. Deje que se cocine hasta que este traslucido, unos 4 minutos. Mueva de vez en cuando para que no se dore o queme.
Agregue la salsa y cocine moviendo otros 3 minutos.
Sirva los chilaquiles y ponga crema, queso fresco y cilantro picado encima.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (21)
Kevin Morales
02/03/2020 17:36:06
MUY FACIL DE HACER ME QUEDARON DELICIOSOS
Blanca janet Cruz garcia
16/07/2019 16:23:42
Es unaware receta super Rica
Cecilia Garcia Soto
25/06/2019 10:17:22
Los chiles serranos se hierven con todo y semillas?
Anahi Bautista
26/05/2019 23:33:37
Deliciosas recetas me encantan
Marco Benitez
26/05/2019 11:41:05
Delicioso y fáciles. Le agregue camarones y deli
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Pan Francés fácil

20 Comentarios

Chilaquiles Tricolor

1 Comentarios

Salsa Roja Mexicana

3 Comentarios

Waffles Ligeros

2 Comentarios

Tamales Divorciados con Pollo

2 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD