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Receta de Chilaquiles Rojos estilo Pancholin
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Receta de Chilaquiles Rojos estilo Pancholin
Receta
1

Chilaquiles Rojos estilo Pancholin

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Chilaquiles Pancholin Style, son una deliciosa ración de chilaquiles en salsa roja acompañados de queso, crema, cebollita, cilantro y un rico huevo frito. Una delicia para empezar el día o para comer cuando se te antojen. Prepáralos.

Ingredientes

  • 400 gramos de tortilla
  • 200 gramos de tomate rojo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de jalapeño
  • 20 gramos de cilantro
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 piezas de huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de queso fresco
  • al gusto de crema ácida
  • suficiente de hoja de cilantro para decorar
  • al gusto de cebolla fileteada, para decorar
  • suficiente de aceite para freír

    Preparación

    En una sartén coloca los vegetales a rostizar, a excepción del cilantro por aproximadamente 10 minutos.
    Licúa todos los vegetales rostizados y sazona con sal y pimienta.
    Corta las tortillas en triángulos y fríelas en un poco de aceite caliente.
    Mezcla las tortillas fritas con la salsa roja caliente.
    En una sartén con un poco de aceite fríe los huevos por separado.
    Para servir coloca en un plato los chilaquiles con la salsa, agrega un poco de crema, queso, cebolla y el huevo encima. Decora con una ramita de cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    228
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    46.8
    g
    16%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.5%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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