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Receta de Chimichangas de Camarones al Chipotle
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Chimichangas de Camarones al Chipotle

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Estas deliciosas chimichangas son súper crujientes por fuera y picositas por dentro. Tienen un toque de queso en su interior que las hace aún más irresistibles y lo mejor de todo es que van acompañadas con un rico guacamole.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de camarón pacotilla, chico
  • 1 cucharada de chile chipotle, molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 tortillas de harina
  • 1/2 tazas de frijol refrito
  • 1/2 tazas de queso asadero, en tiritas
  • 1 taza de aceite
  • 1/2 tazas de crema ácida, para acompañar
  • 1 taza de guacamole, para acompañar

Preparación

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina la cebolla y el ajo. Agrega los camarones y el chipotle y cocina por unos minutos. Sazona con sal. Reserva.
En cada tortilla, esparce una cucharada de frijoles refritos, agrega los camarones y un poco de queso.
Cierra en forma de chimichanga y asegura con un palillo si es necesario.
Fríe las chimichangas en aceite bien caliente hasta que estén doraditas, alrededor de 3 minutos. Escurre en papel absorbente y sirve de inmediato con crema y guacamole.

PRESENTACIÓN

Acompaña con guacamole y crema ácida.

TIPS

Puedes hacerlas de arrachera o cecina enchilada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Eliet Fuentes
14/01/2019 12:59:18
Esta mega fácil la recrta
Olimpia Gallegos Duran
09/10/2018 09:01:34
Exquisita
Enrique García
01/11/2017 15:15:03
Las hice tal cual y quedaron geniales, gracias mil .
Pukka Puente
04/11/2016 12:30:01
Ola las ice pero rellenas de tinga de pollo y de cochinita y quedaron deli gracias saludos

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