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Para un desayuno fácil y nutritivo de realizar, nada mejor que esta receta de ejotes con huevo a la mexicana. Los ejotes son un vegetal alto en antioxidantes, que además ayudan a reducir la grasa corporal y pueden prevenir la obesidad. En compañía del huevo y la verdura, este desayuno es ideal para comenzar bien el día. Como tip, intenta revolver el huevo siempre en un bowl aparte, esto hará que el color del huevo sea más uniforme.
suficiente de chile serrano, en rodajas para decorar
suficiente de cilantro fresco, hojas para decorar
suficiente de tortilla, para acompañar
suficiente de frijol, para acompañar
Preparación
En un sartén con aceite, acitrona la cebolla y el ajo hasta que cambien de color. Agrega el jitomate, los ejotes y el chile serrano; deja cocinar por unos minutos. Incorpora el huevo previamente revuelto y el cilantro picado sin dejar de mover; sazona con sal y pimienta, y cocina por 6 minutos a fuego bajo.
Decora con hojas de cilantro y rodajas de chile serrano, sirve acompañado de frijoles y tortilla ¡Disfruta!
PRESENTACIÓN
Decora con chile serrano en rodajas y hojas de cilantro.
TIPS
Revuelve el huevo siempre en un bowl aparte, esto hará que el color del huevo sea más uniforme. Cocina a fuego bajo para evitar que se pegue.
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Calificaciones(2)
Irving IV
08/12/2019 10:39:30
Muy rico sencillo y rápido
Carmen Arcos Gutierrez
08/11/2019 19:18:12
Rica y economica
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