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Enchiladas del Suelo
0 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta deliciosa receta de enchiladas del suelo es un platillo típico del estado de Sinaloa. Préparalas en tu casa y sorprende a tu familia con un nuevo sabor de México.
Ingredientes
Preparación
Poner en una olla el agua con los chiles a que hierva, apagar el fuego y dejar 10 min más. Licuar, colar y agregar sal al gusto.
Tostar los chiles de árbol en un comal, moler con el vinagre y agregar sal si es necesario.
Calentar las tortillas y pasarlas por la salsa de chile ancho, después freír en la manteca.
Rellenar las tortillas con el chorizo y doblar en dos.
Espolvorear con lechuga, rábano y calabacitas.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
575
kcal
29%
Carbohidratos
61.4
g
20%
Proteínas
25.3
g
51%
Lípidos
27.6
g
42%
Fibra dietética
16.2
g
32%
Azúcares
5.3
g
5.9%
Colesterol
51.3
mg
17%
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