Esta deliciosa receta de enchiladas del suelo es un platillo típico del estado de Sinaloa. Préparalas en tu casa y sorprende a tu familia con un nuevo sabor de México.
Conoce más sobre María Fernanda Hernandez
Ingredientes6 porciones
Preparación
Poner en una olla el agua con los chiles a que hierva, apagar el fuego y dejar 10 min más. Licuar, colar y agregar sal al gusto.
Tostar los chiles de árbol en un comal, moler con el vinagre y agregar sal si es necesario.
Calentar las tortillas y pasarlas por la salsa de chile ancho, después freír en la manteca.
Rellenar las tortillas con el chorizo y doblar en dos.
Espolvorear con lechuga, rábano y calabacitas.
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