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Enchiladas Rojas de Pollo

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Las enchiladas rojas de pollo es una receta mexicana casera, ideal para desayunar en fin de semana con tú familia. Las enchiladas son una preparación muy sabrosa, con un sabor casero delicioso.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de jitomate
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 chiles de árbol
  • 1/2 taza de agua
  • 12 tortillas de maíz fritas
  • 5 gramos de pimienta
  • 10 gramos de sal
  • 1 rama de cilantro fresco lavado y desinfectado
  • 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 5 hojas de lechuga fileteada
  • 150 mililitros de crema ácida
  • 200 gramos de queso fresco

Preparación

Licúa el jitomate,la cebolla,el ajo,los chiles y el agua hasta obtener una consistencia líquida.
Cuela la salsa,fríela en una sartén y sazona con sal y pimienta.
Remoja las tortillas en la salsa, rellena cada tortilla con pollo y salsea.
Decora las enchiladas con lechuga,crema ácida y queso.Ofrece.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato de barro.

TIPS

Puedes sustituir el chile de árbol por chile chipotle.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
222
kcal
11%
Carbohidratos
7.4
g
2.5%
Proteínas
11.9
g
24%
Lípidos
16.4
g
25%
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
Azúcares
3.3
g
3.7%
Colesterol
44.7
mg
15%
Esha
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Práctica la receta
Fernanda Lioncourt
27/12/2018 15:00:54
Una receta muy sencilla y rica
colomba jgo
01/12/2018 20:17:46
Buena!
Adriana Lopez
25/11/2018 15:59:36
Rica
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