La receta original de la salsa de enchiladas suizas lleva chile serrano, pero para estas Enchiladas Suizas con Yoghurt decidimos cambiar el chile serrano por chile poblano y así, dar un sabor diferente y delcioso a esta rica receta. Además decidimos añadir yoghurt a la preparación de la salsa para que tuviera una mejor textura y un ligero sabor ácido.
Consiente a tu familia cocinando esta receta mexicana tradicional. ¿Te gustan las enchiladas?
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Asa los tomates, hasta que esten negros por todos lados, pela.
Licua con el cilantro, el yoghurt Oikos, el comino, ajo, chile poblano y 1 taza de agua hirviendo. Sazona con sal y pimienta.
Calienta un sartén a fuego medio y fríe las tortillas una por una.
Mezcla el pollo con1 cucharada de salsa y mezcla.
Divide el pollo entre las tortillas y enrollalas.
Vierte 1 taza de salsa en un molde y coloca las enchiladas acomodadas sobre la salsa. Cubre con el resto de la salsa y con queso rallado.
Calienta en el horno a 180°C, hasta que la salsa hierva y el queso este derretido. Sirve.
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