Engañosas con Pico de Gallo

Name: Engañosas con Pico de Gallo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de masa de maíz; 3 cucharadas de harina; 1 pizca de sal; 6 tomates, picado; 1/2 cebollas moradas, picada finamente; 1 manojo de cilantro fresco, desinfectado y picado; aceite Oléico®, el necesario

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Nelda Ruiz

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Esta deliciosa receta es la favorita de la abuela, encuentra la receta secreta para preparar estas engañosas acompaña con delicioso pico de gallo, a tu familia le encantará.

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Ingredientes

4 porciones

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1/2 kilos de masa de maíz
3 cucharadas de harina
1 pizca de sal
6 tomates, picado
1/2 cebollas moradas, picada finamente
1 manojo de cilantro fresco, desinfectado y picado
aceite Oléico®, el necesario

Preparación

Integrar perfectamente la sal, la harina, a la masa de maíz, para luego formar 15 bolitas de la misma medida hasta terminar con toda la masa, y colocar las piezas ya listas sobre una bolsa.

Una vez realizado lo anterior colocar un trozo de bolsa en la maquina de hacer tortillas, colocar sobre el la pelotita de masa y cubre con otro trozo de bolsa de plástico.

Retirar la bolsa y doblar la tortilla a la mitad sellando con los dedos únicamente las orillas, procurando dejar aire dentro, realizar el mismo procedimiento con todas las bolitas

Colocar una sartén honda con aceite Oléico suficiente y esperar que este bien caliente para proceder a cocer una a una las piezas echando sobre ellas aceite bien caliente para que logren inflarse.

Voltear del otro lado para hacer lo mismo y conseguir una cocción pareja por ambos lados.

Colocar sobre unas servilletas para escurrir el aceite sobrante.

Servir calientes y disfrutar con ensalada pico de gallo, chile habanero y tu bebida favorita.

PRESENTACIÓN

La manera que nosotras lo decoramos es con mucha ensalada de pico de gallo, también son irresistibles bien calientes con queso fresco y crema para una tarde lluviosa en casa.

TIPS

Para que hagas tuya esta receta puedes rellenarla de lo que mas te guste, por ejemplo abuelita las rellenaba de las verduras del puchero de ayer, también puede ser el guiso del día, queso o cualquier ingrediente que te guste.

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