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Gorditas de Chorizo con Papas

Name: Gorditas de Chorizo con Papas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de masa, nixtamalizada; agua; 1 chorizo, ranchero; 1 papa, cocida y picada; 1 taza de puré de tomate; aceite Oléico®, cantidad necesaria; sal, al gusto; pimientas

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Si te gustan las gorditas y le quieres dar un toque diferente tienes que probar esta receta, es muy fácil de hacer y lo mejor es que solo llevan papas y chorizo, te van a encantar son ideales para un desayuno familiar.

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Ingredientes

15 porciones

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500 gramos de masa, nixtamalizada
agua
1 chorizo, ranchero
1 papa, cocida y picada
1 taza de puré de tomate
aceite Oléico®, cantidad necesaria
sal, al gusto
pimientas

Preparación

Preparamos la masa con poquita agua y sal.

Hacemos bolitas y se aplastan en la maquina tortilladora, se hacen unas mini tortillas y se cuecen cuando se inflan se le corta con un cuchillo para rellenarlas.

Preparar el chorizo con un poco de aceite Oléico y agregar las papas cocidas.

Se deja cocer un poco agregando el puré de tomate, la cantidad necesaria.

Se rellenan las gorditas.