Delicioso platillo, de huevos con chile rojo que es una diferente forma de hacer el huevo, delicioso!
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Ingredientes5 porciones
Preparación
Para el chile, le sacas las semillas y lo lavas luego lo pasa en el comal por 1 minuto cada uno sin que se queme, despues pones el tomatillo hasta que se haga blando, lo mueles con agua, sal y el diente de ajo.
Se filetea la cebolla. En un recipiente hondo se bate el huevo con sal. En otro recipiente se cuela el chile; probándolo de que no le falte sal.
En una sartén echas un poco de aceite y agregas la cebolla, ya freída agregas el huevo, cuando esté frito el huevo, se agrega el chile. Y se deja hervir por 15 minutos.
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