Diana Brenda Perez Acosta

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Huevo con Chile Rojo

Name: Huevo con Chile Rojo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 huevos; 150 gramos de cebolla; 50 gramos de chile rojo; 250 gramos de tomatillo, tomate verde de hoja; 1 diente de ajo; sal

30 mins

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Delicioso platillo, de huevos con chile rojo que es una diferente forma de hacer el huevo, delicioso!

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Ingredientes

5 porciones

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8 huevos
150 gramos de cebolla
50 gramos de chile rojo
250 gramos de tomatillo, tomate verde de hoja
1 diente de ajo
sal

Preparación

Para el chile, le sacas las semillas y lo lavas luego lo pasa en el comal por 1 minuto cada uno sin que se queme, despues pones el tomatillo hasta que se haga blando, lo mueles con agua, sal y el diente de ajo.

Se filetea la cebolla. En un recipiente hondo se bate el huevo con sal. En otro recipiente se cuela el chile; probándolo de que no le falte sal.

En una sartén echas un poco de aceite y agregas la cebolla, ya freída agregas el huevo, cuando esté frito el huevo, se agrega el chile. Y se deja hervir por 15 minutos.