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Receta

Huevo con Chile Rojo

30 mins
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Delicioso platillo, de huevos con chile rojo que es una diferente forma de hacer el huevo, delicioso!

Ingredientes

5 porciones
  • 8 huevos
  • 150 gramos de cebolla
  • 50 gramos de chile rojo
  • 250 gramos de tomatillo, tomate verde de hoja
  • 1 diente de ajo
  • sal

Preparación

Para el chile, le sacas las semillas y lo lavas luego lo pasa en el comal por 1 minuto cada uno sin que se queme, despues pones el tomatillo hasta que se haga blando, lo mueles con agua, sal y el diente de ajo.
Se filetea la cebolla. En un recipiente hondo se bate el huevo con sal. En otro recipiente se cuela el chile; probándolo de que no le falte sal.
En una sartén echas un poco de aceite y agregas la cebolla, ya freída agregas el huevo, cuando esté frito el huevo, se agrega el chile. Y se deja hervir por 15 minutos.

TIPS

Puedes prepararlo en Gorditas o acompañarlo con frijoles o sopa.

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Anónimo
30/03/2016 15:40:34
Chile rojo Todos los chiles se hacen rojos al madurar y secarse, cuál de todos es?

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