x
Cecilia

Cecilia De León
ImagenReceta
2 fotos
Receta de Pastel de Chilaquiles
Lis Robert
Lis

Lis Robert
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Pastel de Chilaquiles

40 min
40 min
Media
13
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Los chilaquiles son un platillo típico mexicano que combina muchos ingredientes nutritivos como el pollo, las verduras de la salsa y carbohidratos en la tortilla.Esta es una versión diferente a los tradicionales chilaquiles, es un delicioso “pastel” bañado en salsa.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de tortilla
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 20 tomates verdes
  • 5 chiles verdes
  • 1 cucharadita de caldo de pollo o un cubito sazonador
  • 1/2 cebolla rebanada
  • 1 pimiento morrón mediano, en tiritas
  • 1/2 kilo de queso chihuahua o gouda rallado
  • 1/4 de crema

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto fríe las tortillas cortadas en triángulos en un poco de aceite. Otra alternativa sería meterlas al horno hasta que estén doraditas. Cuece el pollo, desmenuza y reserva.
Cuece los tomates verdes y los chiles , al licuar la salsa agrega el consomé de pollo. Reserva.
En una sartén acitronar la cebolla y el pimiento morrón, una vez cocidos agrega la salsa, deja por 5 minutos y agrega la crema.
Para armar el pastel incorpora los ingredientes uno por uno. Comienza haciendo una cama de tortillas en un refractario, después agrega una cama de pollo cocido, otra de salsa y al final queso rallado al gusto. Repite este paso hasta terminar con todos los ingredientes, al último agrega queso.
Cubre con papel aluminio y lleva al horno por 30 minutos aproximadamente o hasta que el queso se vea doradito.

PRESENTACIÓN

Lo puedes servir como desayuno o cena acompañado de frijoles refritos con crema.

TIPS

Si lo deseas puedes agregar a la salsa ajo y pimienta al gusto. Las tortillas pueden sustituirse por totopos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
652
kcal
33%
Carbohidratos
75.0
g
25%
Proteínas
34.6
g
69%
Lípidos
25.7
g
40%
Fibra dietética
12.8
g
26%
Azúcares
14.4
g
16%
Colesterol
97.5
mg
33%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Leche de Arroz Casera

Leche de Arroz Casera

6 Comentarios
Receta de Waffles Ligeros

Waffles Ligeros

2 Comentarios
Receta de Pan Francés fácil

Pan Francés fácil

7 Comentarios
Receta de Pizza de Chilaquiles

Pizza de Chilaquiles

1 Comentarios
Receta de Rosca de Chilaquiles Verdes y Frijoles

Rosca de Chilaquiles Verdes y Frijoles

2 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD