Name: Pollo con Enchiladas
Prep time: 3h
Cook time: 0 mins
Total time: 3h
Yield: 4
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 cebolla, fileteada; 4 papas, cocidas; 1 jitomate, de buen tamaño; quesos, desmoronado, cantidad necesaria; 3 tortillas de maíz; 1/4 kilos de mole