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Quesadillas con un Toque Mexicano

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Prepara estas sencillas quesadillas con queso oaxaca, jamón y frijoles refritos. Son perfectas para desayunar o cenar. Además van acompañadas de pico de gallo, aguacate y cilantro. Mmm, una delicia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 12 tortillas de harina
  • 6 rebanadas de jamón
  • 1 1/2 tazas de queso oaxaca, deshebrado
  • 1/2 tazas de pico de gallo
  • 1/3 tazas de crema
  • 1 aguacate, en rebanadas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Unta los frijoles sobre 6 tortillas; colócalas en bandejas para hornear, forradas con papel para hornear. Agrégales el jamón y el queso; tápalas con las tortillas restantes.
Hornea por 10 min. o hasta que las quesadillas estén calientes y el queso se haya derretido. Córtalas por la mitad.
Sirve las quesadillas con el cilantro, el pico de gallo y aguacate.

TIPS

Puedes prepararlas en una sartén si no tienes horno.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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