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Valery

Valery Terán
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Receta de Tamales con Frutos Rojos
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Valery Terán
Receta de Tamales con Frutos Rojos
Blanca

Blanca Salido Macias
Receta de Tamales con Frutos Rojos
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Blanca Salido Macias
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Receta
3

Tamales con Frutos Rojos

120 minutos
Media
20 porciones
11
Esta receta es deliciosa, porque no solo son de dulce, sino que también tendrán mucho sabor con los frutos rojos que tienen de relleno.

Ingredientes

  • 100 gramos de mermelada de fresa (relleno)
  • 100 gramos de mora mixta (relleno)
  • 100 gramos de frambuesa (relleno)
  • 100 gramos de arándano (relleno)
  • 300 gramos de mantequilla (masa)
  • 500 gramos de harina de nixtamal cernida (masa)
  • 1/2 taza de infusión de canela (masa)
  • 1/2 taza de agua (masa)
  • 1 cucharada de polvo para hornear (masa)
  • colorantes rojos al gusto (masa)
  • azúcares al gusto (masa)
  • 1 paquete de hoja de maíz para tamal remojadas (masa)

    Preparación

    Mezcla en un bowl todos los ingredientes del relleno. Reserva.
    En una batidora , sirve la mantequilla y bate hasta que esponje. Cuando esté blanca, añade la harina y bate un poco más. Agrega la infusión de canela, el resto de la harina y el agua poco a poco sin dejar de batir.
    Integra el polvo para hornear y el azúcar, bate hasta que se mezclen por completo.
    Distribuye cuidadosamente, masa sobre las hojas, ayúdate con el dorso de la cuchara para extender la masa y pon un poco de relleno sobre el centro.
    Dobla cada extremo de la hoja hacia dentro y dobla finalmente la punta.
    En una vaporera acomoda hojas de tamal en el fondo y coloca los tamales que hiciste dentro. Déjalos dentro alrededor de una hora y media o revisa los tamales hasta que la hoja se despegue fácilmente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    224
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    24.3
    g
    8.1%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.0%
    Lípidos
    13.1
    g
    20%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.5%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    32.2
    mg
    11%
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    Calificaciones (11)
    Nuage Esqui
    2016-04-15T18:44:28.00-06
    ya los preparé y saben de-li-cio-sos !!!!!!
    Anónimo
    2014-09-12T14:14:20.00-06
    Gracias Cristy, nos encanta leer a usuarios tan entusiastas como tú. Anímate a cocinarlos, nos cuentas cómo te fue en este 15 de Septiembre. Saludos 
    Anónimo
    2014-09-09T19:07:03.00-06
    Que ricura de tamales!!! Para estos días Patrios se antojan los tamales ricos de Kiwilimón.¡Una delicia!
    Blanca Salido Macias
    2013-10-26T23:56:50.00-06
    buenísimos me encanto esta receta
    Lupita Lopez de Ortega
    2013-02-03T10:01:11.00-06
    que rico me encanta tamales jejeje buena receta
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