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Receta de Tamales con Frutos Rojos
Receta

Tamales con Frutos Rojos

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Esta receta es deliciosa, porque no solo son de dulce, sino que también tendrán mucho sabor con los frutos rojos que tienen de relleno.
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Ingredientes

20 porciones
  • 100 gramos de mermelada de fresa, (relleno)
  • 100 gramos de mora mixta, (relleno)
  • 100 gramos de frambuesa, (relleno)
  • 100 gramos de arándano, (relleno)
  • 300 gramos de mantequilla, (masa)
  • 500 gramos de harina de nixtamal, cernida (masa)
  • 1/2 tazas de infusión de canela, (masa)
  • 1/2 tazas de agua, (masa)
  • 1 cucharada de polvo para hornear, (masa)
  • colorantes rojos, al gusto (masa)
  • azúcar, al gusto (masa)
  • 1 paquete de hoja de maíz, para tamal remojadas (masa)

Preparación

Mezcla en un bowl todos los ingredientes del relleno. Reserva.
En una batidora , sirve la mantequilla y bate hasta que esponje. Cuando esté blanca, añade la harina y bate un poco más. Agrega la infusión de canela, el resto de la harina y el agua poco a poco sin dejar de batir.
Integra el polvo para hornear y el azúcar, bate hasta que se mezclen por completo.
Distribuye cuidadosamente, masa sobre las hojas, ayúdate con el dorso de la cuchara para extender la masa y pon un poco de relleno sobre el centro.
Dobla cada extremo de la hoja hacia dentro y dobla finalmente la punta.
En una vaporera acomoda hojas de tamal en el fondo y coloca los tamales que hiciste dentro. Déjalos dentro alrededor de una hora y media o revisa los tamales hasta que la hoja se despegue fácilmente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Nuage Esqui
15/04/2016 18:44:28
ya los preparé y saben de-li-cio-sos !!!!!!
Anónimo
12/09/2014 14:14:20
Gracias Cristy, nos encanta leer a usuarios tan entusiastas como tú. Anímate a cocinarlos, nos cuentas cómo te fue en este 15 de Septiembre. Saludos 
Anónimo
09/09/2014 19:07:03
Que ricura de tamales!!! Para estos días Patrios se antojan los tamales ricos de Kiwilimón.¡Una delicia!
Blanca Salido Macias
26/10/2013 23:56:50
buenísimos me encanto esta receta
Lupita Lopez Camacho
03/02/2013 10:01:11
que rico me encanta tamales jejeje buena receta
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