Inicio

Recetas

Desayunos

Desayunos mexicanos

Tamales dulces de elote

Melissa Veytia

Recetas: 108

3 fotos

Sube tu Foto

Melissa Veytia

Tamales Dulces de Elote

30 min

40 min

Baja

4.3

10 comentarios

Melissa Veytia

	205
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Los tamales dulces de elote ✅ típicos del Estado de Michoacán, Guerrero y México son hechos a base de maíz tierno molido, mantequilla y manteca de cerdo. Dándo como resultado una mezcla con una consistencia muy suave y dulce que los hace un manjar de la cocina mexicana. Estos tamalitos se sirven con un poco de crema ácida que aporta humedad y sabor a cada bocado.

Si eres amante de los tamales dulces de elote, definitivamente no te puedes perder esta receta. Te convertirás en todo un experto en su elaboración y los podrás preparar siempre que tengas antojo. Son perfectos para servir en fiestas patrias, día de muertos y posadas.

Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

6 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

6 tazas de elote tierno, desgranado
4 cucharadas de manteca de cerdo a temperatura ambiente
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
suficiente de hojas de totomoxtle remojadas en agua caliente
al gusto de crema ácida para servir

Preparación

Coloca en el procesador los granos de elote y procesa 2 minutos. Reserva.

Bate la manteca de cerdo y la mantequilla, añade la sal, el azúcar y el polvo para hornear, mezcla hasta incorporar.

Rellena el totomoxtle con 2 cucharadas de la mezcla anterior, envuelve y cocina en una vaporera hasta que estén bien cocidos. Sirve con crema y disfruta.

PRESENTACIÓN

Abre el tamalito y sirve con crema ácida o leche condensada.

TIPS

Puedes fundir la manteca y la mantequilla para mezclar con el maíz.

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Tamales Dulces de Elote

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

382

kcal

19%

Carbohidratos

52.5

18%

Proteínas

8.1

16%

Lípidos

19.7

30%

Fibra dietética

6.7

13%

Azúcares

13.0

14%

Colesterol

27.4

9.1%

Califica esta receta

Calificaciones (10)

Ma Fernanda Lara Ortiz

03/09/2019 20:55:29

Creo que a la receta le falta bastante azúcar, yo agregué mas de lo que decía y aún me quedaron muy insípidos...

Marisol Escobedo mora

01/08/2019 17:18:48

Me salieron riquísimos con una super consistencia Recomendación cuando vuelvan hacer tamales compren los elotos duros lo más duro q se pueda x q si los compran tiernos les va a quedar aguado