x
Melissa

Melissa Veytia

ImagenReceta
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Tamales Dulces de Elote

30 mins
40 mins
Baja
4.363636
|
393
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Los tamales dulces de elote ✅ típicos del Estado de Michoacán, Guerrero y México son hechos a base de maíz tierno molido, mantequilla y manteca de cerdo. Dándo como resultado una mezcla con una consistencia muy suave y dulce que los hace un manjar de la cocina mexicana. Estos tamalitos se sirven con un poco de crema ácida que aporta humedad y sabor a cada bocado.

Si eres amante de los tamales dulces de elote, definitivamente no te puedes perder esta receta. Te convertirás en todo un experto en su elaboración y los podrás preparar siempre que tengas antojo. Son perfectos para servir en fiestas patrias, día de muertos y posadas.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

6 porciones
  • 6 tazas de elote, tierno, desgranado
  • 4 cucharadas de manteca de cerdo, a temperatura ambiente
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • suficiente de hojas de totomoxtle, remojadas en agua caliente
  • al gusto de crema ácida, para servir

Preparación

Coloca en el procesador los granos de elote y procesa 2 minutos. Reserva.
Bate la manteca de cerdo y la mantequilla, añade la sal, el azúcar y el polvo para hornear, mezcla hasta incorporar.
Rellena el totomoxtle con 2 cucharadas de la mezcla anterior, envuelve y cocina en una vaporera hasta que estén bien cocidos. Sirve con crema y disfruta.

PRESENTACIÓN

Abre el tamalito y sirve con crema ácida o leche condensada.

TIPS

Puedes fundir la manteca y la mantequilla para mezclar con el maíz.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
162.3
kcal
8.12%
Carbohidrato, por diferencia
27.6
g
9.2%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
7.2
g
11.08%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (11)
Wonder woman
06/02/2020 20:57:46
Aquí en USA no se consiguen elotes como los del país de uno, se pudiera utilizar los granos en lata o granos congelados?
Ma Fernanda Lara Ortiz
03/09/2019 20:55:29
Creo que a la receta le falta bastante azúcar, yo agregué mas de lo que decía y aún me quedaron muy insípidos...
Marisol Escobedo mora
01/08/2019 17:18:48
Me salieron riquísimos con una super consistencia Recomendación cuando vuelvan hacer tamales compren los elotos duros lo más duro q se pueda x q si los compran tiernos les va a quedar aguado
Cecilia Martinez
26/01/2019 13:28:28
Yo les tuve que poner un poco de maseca para más consistencia. Y un poco de azúcar. Quedaron deliciosos.
Patty Tapia
07/01/2019 22:41:30
A mi tambien me quedaron aguados, porque????
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Rosca de Tamal Rellena de Pollo

9 Comentarios

Tamal de Dulce Tricolor

1 Comentarios

Leche de Arroz Casera

6 Comentarios

Waffles Ligeros

2 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD