Esta receta es de un platillo exquisito de enchiladas en la olla de presión. Disfrútalas como desayuno o incluso como plato fuerte y sorprende a toda tu familia con estos deliciosos sabores.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Poner el aceite, carne, pimiento, cebolla y caldo en una sartén grande.
Cocina a fuego medio-alto removiendo frecuentemente por 8 a 10 minutos o hasta que la carne ya no este rosada y los vegetales esten blandos.
Incorpora los frijoles pintos y negros, los tomates y el agua y mezcla bien.
Poner 1 1/2 tazas del preparado de carne en el fondo de la olla de presión.
Cubre con una tortilla y 2/3 de taza de queso.
Repite las capas 4 veces, terminando con 1/3 de taza del queso restante.
Cocina en lento por 5 horas.
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