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Deborah Dana
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Receta de Enchiladas en Salsa Verde
Receta

Enchiladas en Salsa Verde

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Un delicioso desayuno o platillo principal, tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una salsa verde, crema y queso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 12 tortillas de maíz
  • 150 gramos de queso chihuahua
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/4 kilos de tomate verde
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 3 chiles verdes
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de pollo, deshebrado y cocido
  • 1/2 cebollas, picada
  • 1 diente de ajo

Preparación

Precaliente el horno a 250°C.
Hierva los tomates en agua con los chiles por 10 minutos y retírelos del fuego.
Licúe los tomates con 1 taza del agua en donde se cocieron, el ajo, la cebolla y el cilantro en una licuadora.
Frí­a la salsa en un sartén con una cucharada de aceite.
En un refractario grande engrasado con mantequilla acomode las tortillas rellenas de pollo y cerradas en forma de taco con un palillo de madera para que no se abran.
Cubra las tortillas con la salsa de tomate y ponga el queso rallado sobre ellas.
Cocine las enchiladas en el horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso este 100% derretido y dorado.

PRESENTACIÓN

Acompañe las enchiladas de crema fresca y cebolla.

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Eduardo Javier Meza
23/06/2017 14:54:50
Excelente receta práctica sencilla y deliciosa.
Anónimo
14/04/2015 01:29:12
Tip Yo paso las tortillas previamente por aceite.
Silvia Gámez
20/07/2014 23:21:24
A través de iOS Hola, me interesa hacer esta receta pero los tacos se fríen primero antes de meterlos al horno ? en la foto se ve que los tacos son fritos, y si se comen con medida pues que deliciaaaa, muchas gracias por su fina atención! Saludos
Ruth Lopez Haza
13/06/2014 05:18:18
Muy buena receta qué buena pinta que tiene, me animaré a hacerlo, el otro día hice esta otra receta y quedó muy rica.
Triny Hurtado
16/05/2014 00:26:08
A través de Android me encanto, económico y rica
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