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Receta de Enchiladas en Salsa Verde
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Receta de Enchiladas en Salsa Verde
Receta

Enchiladas en Salsa Verde

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Un delicioso desayuno o platillo principal, tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una salsa verde, crema y queso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 12 tortillas de maíz
  • 150 gramos de queso chihuahua
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/4 de kilo de tomate verde
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 chiles verdes
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de pollo deshebrado y cocido
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo

    Preparación

    Precaliente el horno a 250°C.
    Hierva los tomates en agua con los chiles por 10 minutos y retírelos del fuego.
    Licúe los tomates con 1 taza del agua en donde se cocieron, el ajo, la cebolla y el cilantro en una licuadora.
    Frí­a la salsa en un sartén con una cucharada de aceite.
    En un refractario grande engrasado con mantequilla acomode las tortillas rellenas de pollo y cerradas en forma de taco con un palillo de madera para que no se abran.
    Cubra las tortillas con la salsa de tomate y ponga el queso rallado sobre ellas.
    Cocine las enchiladas en el horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso este 100% derretido y dorado.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe las enchiladas de crema fresca y cebolla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    337
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    21.1
    g
    7.0%
    Proteínas
    21.5
    g
    43%
    Lípidos
    18.9
    g
    29%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    6.9%
    Azúcares
    5.3
    g
    5.9%
    Colesterol
    84.6
    mg
    28%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (13)
    Eduardo Javier Meza
    23/06/2017 14:54:50
    Excelente receta práctica sencilla y deliciosa.
    Anónimo
    14/04/2015 01:29:12
    Tip Yo paso las tortillas previamente por aceite.
    Silvia Gámez
    20/07/2014 23:21:24
    A través de iOS Hola, me interesa hacer esta receta pero los tacos se fríen primero antes de meterlos al horno ? en la foto se ve que los tacos son fritos, y si se comen con medida pues que deliciaaaa, muchas gracias por su fina atención! Saludos
    Ruth Lopez Haza
    13/06/2014 05:18:18
    Muy buena receta qué buena pinta que tiene, me animaré a hacerlo, el otro día hice esta otra receta y quedó muy rica.
    Triny Hurtado
    16/05/2014 00:26:08
    A través de Android me encanto, económico y rica
    Ver más

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