Enchiladas en Salsa Verde

Name: Enchiladas en Salsa Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortillas de maíz; 150 gramos de queso chihuahua; 1 taza de crema fresca; 1/4 kilos de tomate verde; 2 cucharadas de cilantro fresco, picado; 3 chiles verdes; 1 cucharada de mantequilla; 1 taza de pollo, deshebrado y cocido; 1/2 cebollas, picada; 1 diente de ajo

30 mins

Baja

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13 comentarios

Deborah Dana

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Un delicioso desayuno o platillo principal, tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una salsa verde, crema y queso.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precaliente el horno a 250°C.

Hierva los tomates en agua con los chiles por 10 minutos y retírelos del fuego.

Licúe los tomates con 1 taza del agua en donde se cocieron, el ajo, la cebolla y el cilantro en una licuadora.

Fría la salsa en un sartén con una cucharada de aceite.

En un refractario grande engrasado con mantequilla acomode las tortillas rellenas de pollo y cerradas en forma de taco con un palillo de madera para que no se abran.

Cubra las tortillas con la salsa de tomate y ponga el queso rallado sobre ellas.

Cocine las enchiladas en el horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso este 100% derretido y dorado.

PRESENTACIÓN

Acompañe las enchiladas de crema fresca y cebolla.

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Enchiladas en Salsa Verde

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Calificaciones (13)

Eduardo Javier Meza

23/06/2017 14:54:50

Excelente receta práctica sencilla y deliciosa.

Anónimo

14/04/2015 01:29:12

Tip Yo paso las tortillas previamente por aceite.

Silvia Gámez

20/07/2014 23:21:24

A través de iOS Hola, me interesa hacer esta receta pero los tacos se fríen primero antes de meterlos al horno ? en la foto se ve que los tacos son fritos, y si se comen con medida pues que deliciaaaa, muchas gracias por su fina atención! Saludos