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Enchiladas en Salsa Verde

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Un delicioso desayuno o platillo principal, tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una salsa verde, crema y queso.
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Enchiladas en Salsa Verde
Un delicioso desayuno o platillo principal, tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una salsa verde, crema y queso.

Ingredientes

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  • 12 tortillas de maíz
  • 150 gramos de queso chihuahua
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/4 de kilo de tomate verde
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 chiles verdes
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de pollo deshebrado y cocido
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
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Enchiladas en Salsa Verde

Preparación

Precaliente el horno a 250°C.
Hierva los tomates en agua con los chiles por 10 minutos y retírelos del fuego.
Licúe los tomates con 1 taza del agua en donde se cocieron, el ajo, la cebolla y el cilantro en una licuadora.
Frí­a la salsa en un sartén con una cucharada de aceite.
En un refractario grande engrasado con mantequilla acomode las tortillas rellenas de pollo y cerradas en forma de taco con un palillo de madera para que no se abran.
Cubra las tortillas con la salsa de tomate y ponga el queso rallado sobre ellas.
Cocine las enchiladas en el horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso este 100% derretido y dorado.
Deborah

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PRESENTACIÓN

"Acompañe las enchiladas de crema fresca y cebolla."

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Calificaciones (13)
Eduardo Javier Meza
2017-06-23T14:54:50.00-06
Excelente receta práctica sencilla y deliciosa.
Anónimo
2015-04-14T01:29:12.00-06
Tip Yo paso las tortillas previamente por aceite.
Silvia Gámez Castañeda
2014-07-20T23:21:24.00-06
A través de iOS Hola, me interesa hacer esta receta pero los tacos se fríen primero antes de meterlos al horno ? en la foto se ve que los tacos son fritos, y si se comen con medida pues que deliciaaaa, muchas gracias por su fina atención! Saludos
Ruth Lopez Haza
2014-06-13T05:18:18.00-06
Muy buena receta qué buena pinta que tiene, me animaré a hacerlo, el otro día hice esta otra receta y quedó muy rica.
trinidad hurtado
2014-05-16T00:26:08.00-06
A través de Android me encanto, económico y rica
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enchiladas en Salsa Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
337
kcal
17%
337 kcal
Carbohidratos
21.1
g
7.0%
21.1 g
Proteinas
21.5
g
43%
21.5 g
Lípidos
18.9
g
29%
18.9 g
Fibra dietética
3.5
g
6.9%
3.5 g
Azúcares
5.3
g
5.9%
5.3 g
Colesterol
84.6
mg
28%
84.6 mg
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