x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
7
Receta de Enchiladas Gratinadas
Receta

Enchiladas Gratinadas

40 mins
Media
4.444444
|
226
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Las enchiladas son un platillo tradicional Mexicano. La receta de enchiladas gratinadas te encantará.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de pollo, hervido y deshebrado
  • 2 latas de jitomate, en su jugo (picados o enteros)
  • 1/2 cucharadas de pimienta
  • 2 cucharadas de chile chipotle
  • 1/2 chiles serranos, picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de ajo
  • 2 cebollas, picadas
  • 12 tortillas de maíz
  • 3 tazas de queso manchego
  • aceite vegetal

Preparación

En un sartén grande a fuego medio dore en el aceite las cebollas, el chile chipotle, el jalapeño y el ajo. Cocine por 7 minutos.
Agregue los jitomates y cocine por 3 minutos. Retire del fuego y permita que se enfríe la salsa. En un procesador de comida o una licuadora haga pureé la salsa.
En un recipiente hondo grande mezcle el pollo con 1/2 taza de salsa.
Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
6.En un recipiente grande para hornear coloque las tortillas (les puede poner un poco de aceite vegetal a cada una para que doren). Caliente las tortillas por 2-3 minutos para que estén suaves y manejables.
7.En el recipiente para hornear ponga 1/2 taza de la salsa. Tome cada tortilla y rellenelá de dos cucharadas de pollo y enróllela.
Acomode todas las enchiladas en el recipiente para hornear con la apertura viendo hacia abajo para que no se abran. Cubra con lo restante de la salsa y el queso manchego y hornee por 10 minutos.

TIPS

También puede utilizar tortillas de harina.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (9)
Vity Adr
13/08/2019 06:57:47
Deliciosas!!
Sarid Nieblas
22/05/2019 12:10:10
Debe ser chile jalapeño yo creo xq me salieron picosisimas demás...
Anónimo
07/07/2015 15:07:38
que tipo de chile es? en los ingredientes mencionan el chile serrano y en la preparación el chile jalapeño, podrian especificar el indicado, gracias
Anónimo
20/06/2015 15:42:56
enchiladas en una salsa distinta a la que yo acostumbro se ven muy ricas.. y por los ingredientes que lleva claro que deben de quedar muy sabrosas.. así que a preparar estas enchiladas en una variedad  distinta a la acostumbrada por esta salda diferente... gracias...!
Anónimo
16/06/2015 23:44:45
enchiladasmanìa todo lo que se refiere a tortillas me encanta llamese  entomatadas enmoladas enchiladas solo me faltaba variedad :gracias por compartir las recetas
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD