Hi!

You are accessing this page from a
non-Spanish speaking country.

Would you like us to redirect you to our English site?

Yes, go to us.kiwilimon.com

No, continuar en la web en Español

Enchiladas Gratinadas

Name: Enchiladas Gratinadas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de pollo, hervido y deshebrado; 2 latas de jitomate, en su jugo (picados o enteros); 1/2 cucharadas de pimienta; 2 cucharadas de chile chipotle; 1/2 chiles serranos, picado; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de ajo; 2 cebollas, picadas; 12 tortillas de maíz; 3 tazas de queso manchego; aceite vegetal

40 mins

Media

4.444444

9 comentarios

Deborah Dana

	227
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Las enchiladas son un platillo tradicional Mexicano. La receta de enchiladas gratinadas te encantará.

Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

En un sartén grande a fuego medio dore en el aceite las cebollas, el chile chipotle, el jalapeño y el ajo. Cocine por 7 minutos.

Agregue los jitomates y cocine por 3 minutos. Retire del fuego y permita que se enfríe la salsa. En un procesador de comida o una licuadora haga pureé la salsa.

En un recipiente hondo grande mezcle el pollo con 1/2 taza de salsa.

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.

6.En un recipiente grande para hornear coloque las tortillas (les puede poner un poco de aceite vegetal a cada una para que doren). Caliente las tortillas por 2-3 minutos para que estén suaves y manejables.

7.En el recipiente para hornear ponga 1/2 taza de la salsa. Tome cada tortilla y rellenelá de dos cucharadas de pollo y enróllela.

Acomode todas las enchiladas en el recipiente para hornear con la apertura viendo hacia abajo para que no se abran. Cubra con lo restante de la salsa y el queso manchego y hornee por 10 minutos.

TIPS

También puede utilizar tortillas de harina.

Imprimir receta de:

Enchiladas Gratinadas

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Califica esta receta

Calificaciones (9)

Vity Adr

13/08/2019 06:57:47

Deliciosas!!

Sarid Nieblas

22/05/2019 12:10:10

Debe ser chile jalapeño yo creo xq me salieron picosisimas demás...

Anónimo

07/07/2015 15:07:38

que tipo de chile es? en los ingredientes mencionan el chile serrano y en la preparación el chile jalapeño, podrian especificar el indicado, gracias

Anónimo

20/06/2015 15:42:56

enchiladas en una salsa distinta a la que yo acostumbro se ven muy ricas.. y por los ingredientes que lleva claro que deben de quedar muy sabrosas.. así que a preparar estas enchiladas en una variedad distinta a la acostumbrada por esta salda diferente... gracias...!

Anónimo

16/06/2015 23:44:45

enchiladasmanìa todo lo que se refiere a tortillas me encanta llamese entomatadas enmoladas enchiladas solo me faltaba variedad :gracias por compartir las recetas