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enchiladas mexicanas

Enchiladas Mexicanas

Name: Enchiladas Mexicanas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebolla, pequeña; 500 gramos de pechuga de pollo, hervida y desmenuzada; 1 pizca de sal; 1 cucharada de caldo de pollo, en polvo; 8 chiles serranos; 150 centimetros cubicos de aceite; 5 jitomates; 24 tortillas de maíz; 150 gramos de queso rallado