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Receta de  Enchiladas Mexicanas
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Receta de  Enchiladas Mexicanas
Receta

Enchiladas Mexicanas

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Disfruta de estas tradicionales Enchiladas Mexicanas. Las enchiladas son un platillo mexicano que se sirve normalmente en el desayuno o como plato fuerte Las enchiladas están hechas con tortillas que pueden ser de maíz o de harina y el relleno varía dependiendo del lugar donde se preparen. El secreto de las enchiladas es la salsa con la que se bañan.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 cebolla pequeña
  • 500 gramos de pechuga de pollo hervida y desmenuzada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 8 chiles serranos
  • 150 centimetros cubicos de aceite
  • 5 jitomates
  • 24 tortillas de maíz
  • 150 gramos de queso rallado

    Preparación

    Licúa los tomates, los chiles, la cebolla y las pastillas de caldo de pollo. Coloca en una cazuela de barro y calienta hasta que hierva.
    Durante unos 15 o 20 minutos. Se raya el queso, las tortillas de maíz se pasan por aceite. Coloca en un sartén con aceite y se fríe las tortillas.
    Coloca en un recipiente para hornear las tortillas rellenas de queso, sirve la crema, el queso y gratina.
    Hornea hasta que gratinen.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    622
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    39.1
    g
    13%
    Proteínas
    37.0
    g
    74%
    Lípidos
    36.9
    g
    57%
    Fibra dietética
    7.1
    g
    14%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.4%
    Colesterol
    93.2
    mg
    31%
    Esha
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