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Enfrijoladas con Chipotle

40 minutos

Baja

4 porciones

Guadalupe Domínguez

¿No sabes que preparar para el desayuno? Prepara estas deliciosas y fáciles enfrijoladas, con exquisita salsita de frijol y un toque picosito que le da el chipotle, rellenas de pollo, acompañadas de crema y queso.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo, añade los frijoles y el chile chipotle. Cocina por 5 min. Enfría ligeramente.

Licúa la preparación anterior, hasta obtener una salsa.

Calienta una cucharada de aceite a fuego medio y vierte la salsa, añade sal, deja cocinar por 5 minutos y agrega cilantro.

Fríe las tortillas en aceite a fuego medio, dejándolas ligeramente suaves, retira el exceso de grasa con papel absorbente.

Rellena las tortillas con pollo y dobla a la mitad.

Coloca las enfrijoladas en un plato, sirve con la salsita de frijol caliente.

Acompaña con crema, queso, aguacate y cilantro.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, acompañado de crema, queso y aguacate.

TIPS

Calienta bien el aceite antes de agrega las tortillas, de esta manera absorberán menos grasa.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

765

kcal

38%

Carbohidratos

32.1

11%

Proteínas

11.5

23%

Lípidos

69.3

107%

Fibra dietética

11.0

22%

Azúcares

0.1

0.1%

Colesterol

0.0

0.0%

Califica esta Receta.

Calificaciones (6)

Lety Vizcaino

2018-05-17T18:16:04.00-06

A mi me encantan pero también les pongo lechuga

Saray Rivera

2018-04-07T09:41:03.00-06

Se ve riquísimo lo voy hacer

Yoseline Cano

2017-10-02T12:14:34.00-06

😍

Gaby Lara

2017-08-17T17:34:59.00-06

Vivo en Canadá, hice la receta sin aguacate porque estaban caros y feos; sin embargo ¡me encantó la receta! Acerca del pollo ocupé medio kilo de pechuga de pollo y muy bien. Mi novio de aquí halló el platillo muy picoso, entonces pongo chile y medio en vez de dos