x
ImagenReceta
Karen

Karen Aguirre

PUBLICIDAD
0 foto
Receta de Enfrijoladas con Nopalitos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Enfrijoladas con Nopalitos

20 minutos
Baja
porciones 12
1
Exquisita versión de las tradicionales enfrijoladas mexicanas. Opción perfecta para la gente que cuida su salud y no quiere comer carne. ¡Son nutritivas y deliciosas!
Cerrar Video
X
Enfrijoladas con Nopalitos
Exquisita versión de las tradicionales enfrijoladas mexicanas. Opción perfecta para la gente que cuida su salud y no quiere comer carne. ¡Son nutritivas y deliciosas!

Ingredientes

  • 4 tazas de frijol negro o bayo cocidos
  • tortillas de maíz recién hechas de preferencia
  • quesos cotija o doble crema
  • cilantros picado
  • aguacates en rebanadas delgadas
  • cremas ácidas
  • 1/2 cebolla en tiras
  • 4 nopales cocidos, en tiras
  • oréganos

Preparación

Licúa los frijoles con un chorrito de leche, consomé o agua de cocción de los frijoles, hasta obtener la consistencia que desees.
Cocina a fuego bajo, hasta que esté caliente.
Fríe en una sartén con aceite muy caliente cada tortilla. Debes dejarlas poco tiempo de cada lado, buscamos que se ablanden no que se doren. Colócalas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Cuece los nopales, agrega una pizca de bicarbonato para cortar la "baba". Cortalos en tiras, reserva.
Corta la cebolla en julianas, guísalas junto con los nopales hasta que estén perfectamente cocidas. Sazona con sal, pimienta y orégano.
Rellena cada tortilla con ese guiso, dóblalas a la mitad.
Baña con la salsa de frijol, vierte crema encima, distribuye el queso Cotija o doble crema y cebollita picada si deseas.
Rebana el aguacate y colócalo en forma de abanico encima.

PRESENTACIÓN

Coloca tres o cuatro enfrijoladas en cada plato. Báñalas con la salsa de frijol.

TIPS

Exquisita versión de las tradicionales enfrijoladas mexicanas. Opción perfecta para la gente que cuida su salud y no quiere comer carne. ¡Son nutritivas y deliciosas!

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
117
kcal
5.9%
Carbohidratos
21.5
g
7.2%
Proteínas
7.7
g
15%
Lípidos
0.5
g
0.7%
Fibra dietética
7.8
g
16%
Azúcares
0.7
g
0.8%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Josefina Villanueva
2017-06-13T06:10:42.00-06
Son muy ricas y faciles de aser
RECETAS SUGERIDAS

Enfrijoladas

2 Comentarios

Enfrijoladas Clásicas

3 Comentarios

Nopalitos Guisados

0 Comentarios

Enfrijoladas Mexicanas

11 Comentarios

Nopalitos de Rancho

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD