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Receta

Enfrijoladas con un Toque Picante

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Si no sabes qué preparar de desayunar, ya no te desesperes, haz esta receta de enfrijoladas con un toque picante.

Ingredientes

  • 12 piezas de tortilla
  • 1/2 taza de frijoles bayos
  • 1/2 taza de chile jalapeño en escabeche
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 de taza de queso manchego rallado
  • 1/2 taza de crema ácida

    Preparación

    Se licuan lus frijoles con los chiles de lata y se guisan cun un poco de aceite.
    Se frien las tortillas y se bañan con lo anterior se enrollan colocandoles poco del queso rallado y se reserva un poco para decorar.
    Se montan en un plato se les pone encima el queso y se meten al microhondas solo unos segundos a que gratine el queso.
    Por último se sirven bañadas con un poco de crema o al gusto.

    TIPS

    Se puede servir como plato fuerte si las rellenamos con pechuga de pollo desmenusada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    349
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    10.4
    g
    3.5%
    Proteínas
    6.1
    g
    12%
    Lípidos
    32.6
    g
    50%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.2%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    11.2
    mg
    3.7%
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